How to Make Perfect Panzanella alla Toscana

Panzanella alla Toscana.

You can have Panzanella alla Toscana using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Panzanella alla Toscana

1. You need 400 gr of pane raffermo.
2. Prepare 3 of pomodori lunghi rossi.
3. It's qualche foglia of basilico fresco.
4. Prepare 1 of cipolla o 1 porro.
5. Prepare 3 cucchiai of aceto rosso.
6. It's q.b of Olio extravergine.
7. It's 1 of po' di Sale.
8. You need 1 of po' di pepe.

Panzanella alla Toscana step by step

1. Mettere in ammollo il pane per circa 20-25 minuti in acqua e aceto fino a quando non diventa morbido (NON si deve spappolare!)..
2. Tagliare e condire i pomodori e la cipolla (volendo potete metterla a bagno per 20 minuti in modo che perda l’acidulo).
3. Strizzare il pane con le mani, spezzarlo grossolanamente e versarlo nella ciotola con i pomodori e la cipolla o il porro..
4. Mescolare tutto possibilmente con le mani, condire con sale, olio e pepe e alla fine aggiungere qualche foglia di basilico..
5. Mettere in frigorifero per almeno 1 ora e tirare fuori circa 15 minuti prima di servire..