Recipe: Delicious Tartare di salmone su crema di burro alla rucola e limone

Tartare di salmone su crema di burro alla rucola e limone.

You can have Tartare di salmone su crema di burro alla rucola e limone using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tartare di salmone su crema di burro alla rucola e limone

1. You need 150 gr of salmone affumicato.
2. You need 1 of limone non trattato.
3. Prepare 50 gr of burro.
4. You need 1 mazzetto of rucola.
5. It's of olio evo.
6. Prepare of paprika.
7. It's of sale qb (assaggiare il salmone e regolarsi di conseguenza).
8. You need 6 fette of pane toscano.

Tartare di salmone su crema di burro alla rucola e limone step by step

1. Fare il battuto di salmone e mettere a marinare per circa 10 minuti in 5 cucchiai di olio evo, la scorza grattugiata di mezzo limone, un po' del suo succo una spolverata di paprika.
2. Tagliare il pane a fette e mettere a tostare (poco) preparare la crema lavorando il burro con qualche foglia di rucola tritata finemente e un cucchiaino di succo di limone.
3. Quando il pane è raffreddato, spalmare la crema di burro e rucola su ogni fetta di pane, e dopo adagiarvi sopra la tartare di salmone,rifinire con una grattugiata di scorza di limone e servire con insalatina di rucola.