Canederli. I canederli alla tirolese (Knödel) sono gnocchi di pane conditi con speck (o lucanica), cotti in brodo o in acqua e sale, se si condiscono con burro. Una tradizione culinaria che non può essere dimenticata. CommunitySee all. and Serbia, knedle; in Bukovina, cnigle; and, in Italy, canederli [kaˈneːderli].

I canéderli (in tedesco Semmelknödel) sono degli Knödel (grossi gnocchi) composti di un impasto a composizione variabile di pane raffermo. Primo piatto tipico della cucina danubiano-alpina, fanno parte della cucina altoatesina e tedesca sudorientale, oltre che di quella austriaca, ceca, slovacca. CANEDERLI: ricetta, tutti i tipi e come farli perfetti! You can have Canederli using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Canederli

Prepare of Brodo di carne.
You need 125 g of pane raffermo.
It's 75 g of speck.
It's 25 g of cipolla.
Prepare 1 of uovo.
You need 100 of g latte.
Prepare of Burro.
Prepare of Prezzemolo.
You need of Erba cipollina.
You need of Pepe.

Canederli: ricetta, tutti i consigli per prepararli in modo perfetto, e le varie tipologie di canederli che ci sono in Trentino - Alto Adige. Most relevant Best selling Latest uploads. CANEDERLI, sometimes referred to as gnocchi, originated in northern Italy where Germanic culture is prevalent. Often made with bread instead of flour, they can include a wide range of ingredients such.

Canederli step by step

Iniziamo tagliando a pezzettini molto piccoli lo speck e la cipolla poi prendiamo una padella e mettiamoci la noce di burro, aggiungiamo la cipolla e lo speck e lasciamo rosolare qualche minuto poi spegniamo e teniamo da parte..
Ora mettiamo il pane, ridotto anch’esso a pezzettini piccoli, in una bacinella e aggiungiamo il latte, amalgamiamo con le mani, se dovesse risultare troppo duro aggiungiamo ancora un goccio di latte al contrario se dovesse essere troppo morbido aggiungiamo un altro po’ di pan grattato..
Tritiamo il prezzemolo e l’erba cipollina e incorporiamoli al composto insieme anche all’uovo. Saliamo poco e pepiamo. Infine versiamo nei nostri canerderli anche lo speck e la cipolla che ormai si saranno intiepiditi..
Amalgamiamo bene con le mai il tutto e creiamo delle pallette di circa 5 cm..
Ora basterà farli bollire per 15 minuti nel nostro brodo di carne. Serviamo con una generosa grattata di formaggio..

I canederli sono ciò che più riporta alla mente le atmosfere sudtirolesi, si tratta di gnocconi di pane insaporiti grazie alla presenza dello speck e talvolta del formaggio. Canederli are Italian bread dumplings that can only be found in the north-east of the country The name canederli is derived from the Austrian and German knödel, which means dumpling. Want to discover art related to canederli? Check out inspiring examples of canederli artwork on DeviantArt, and get inspired by our community of talented artists. The "canederli" isn't really a dumpling; it's more like a simple ball of bread, usually stuffed with bacon and cheese cooked in meat broth.