How to Prepare Perfect Rösti di patate (spreco zero)

Rösti di patate (spreco zero). Quando volete realizzare la ricetta dei rosti di patate al forno è necessario per prima cosa sbucciare le patate per bene. Fatto ciò grattugiatele possibilmente utilizzando una grattugia dai fori larghi, ottenendo così dei sottili fiammiferi che metterete in acqua fredda per qualche minuto. Il rosti di patate (patatoes rosti) è uno dei contorni veloci, tipico della cucina svizzera del cantone tedesco a base di patate.

La ricetta base del rosti prevede l'utilizzo di patate (a crudo o precedentemente bollite), burro e sale, ma è possibile gustarne diverse varianti nei vari cantoni svizzeri. Nella ricetta che proponiamo, per esempio, le patate vengono insaporite da cipolla tritata e da gustose striscioline di speck! Il rosti di patate (rösti) originariamente veniva preparato dai contadini per fare colazione, oggi è apprezzato come piatto nazionale. You can have Rösti di patate (spreco zero) using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rösti di patate (spreco zero)

1. Prepare 4 of patate medie.
2. You need of Sale.
3. You need of Pepe.
4. You need of Origano.
5. You need of Olio evo.

Bollite quando il rosti viene servito come contorno, a crudo se è servito come piatto principale. Nella ricetta qui proposta le patate vengono usate a crudo. Rosti di Patate: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro. Lo sapevi che La ricetta tradizionale del rosti di patate prevede di cuocere le patate a julienne solo in padella: la preliminare scottatura (sbianchitura) delle.

Rösti di patate (spreco zero) step by step

1. Lavare le patate. Pelarle e grattugiarle usando una grattugia a fori larghi. Non risciacquare per evitare di eliminare l’amido (collante essenziale per ottenere il tortino). Condire con sale, pepe, origano e mescolare..
2. Scaldare l’olio in una padella antiaderente e aggiungere il composto di patate. Pressare fino ad ottenere 2 tortini belli compatti..
3. Far cuocere a fiamma media per 10 minuti in modo che si formi una crosticina dorata sul fondo. Poi girare il rösti con una palettina e terminare la cottura. Servire caldo..
4. Effetti collaterali: crea dipendenza! Potreste voler prepararne degli altri!.

I rosti sono una specialità della cucina svizzera, tipica soprattutto del Cantone di Berna. Nella ricetta originale (di tradizione contadina) si usava riciclare le patate bollite avanzate. Una volta grattugiate venivano poi mescolate con cubetti di lardo e con cipolle tritate. A piacere, se non ami le cipolle. Il rösti di patate è realizzato con patate a pasta gialla e può essere servito sia come contorno che come piatto unico: ecco la ricetta tradizionale.