Strudel di mele, noci e cioccolato. Lo strudel di mele, cioccolato e noci è un dolce autunnale molto goloso preparato con uno scrigno di pasta sottile e croccante ripiena di mele, cioccolato, uvetta e noci. Vedremo in questa guida oggi come fare la ricetta dello strudel al cioccolato e noci. Tale dolce è originario delle zone dell'Impero Bizantino, conosciuto tutt'oggi in ciascuna parte del mondo.

Dopo quello di mele, ho voluto sperimentare lo strudel di pere cioccolato e noci.mamma mia che bontà! è proprio vero che le cose semplici sono sempre le più buone.;) squisito ragazzii.di una semplicità imbarazzante!! vediamo insieme la ricettina!! baci grandiiii a tutti e buon weekand! 😀. Strudel di pere cioccolato e noci. Lo STRUDEL DI MELE E NOCI è un dolce con pasta sottilissima arrotolata e ripiena di mele, zucchero, cannella, uvetta e noci. You can cook Strudel di mele, noci e cioccolato using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Strudel di mele, noci e cioccolato

You need 250 g of ricotta.
It's 500 g of farina di tipo 1.
It's 50 g of farina di canapa.
You need 100 g of zucchero di canna.
It's 1 cucchiaio of abbondante cacao.
It's 2 cucchiai of olio extravergine di oliva.
It's 100 mL of latte.
It's 1 bustina of lievito per dolci.
It's 50 mL of caffè espresso (freddo).
Prepare 2-3 of mele.
It's 60 g of gocce di cioccolato fondente.
It's 80 g of gherigli di noci.
You need of Zucchero a velo per decorare.

Lo strudel è il dolce tipico del Trentino e dell'Alto Adige creato con le meravigliose Golden Delicious, mele particolarmente dolci quindi ideali per tenere la cottura. Lo Strudel di pere è un dolce alla frutta goloso e genuino, una variante del grande classico di mele; in questo caso realizzato con pasta sfoglia, tante pere e cioccolato in pezzi! Un vortice croccante che racchiude un ripieno morbido e cremoso; dal sapore fruttato e delicatamente speziato alla cannella! Un mix di sapori d'autunno semplicemente irresistibile.

Strudel di mele, noci e cioccolato step by step

In una ciotola impastare ricotta, farina di tipo 1, farina di canapa, zucchero di canna, cacao, olio, latte, lievito per dolci e caffè espresso e mescolare bene, aggiungendo un po' di farina di tipo 1 se l'impasto fosse troppo molle. Quando l’impasto inizia a solidificarsi trasferirlo sul piano di lavoro continuando a impastare con le mani. Lavorarlo finché non diventa elastico e omogeneo e non si attacca più alle mani..
Preparare il ripieno con le mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti piccoli, le gocce di cioccolato fondente e le noci tritate grossolanamente: mescolare bene il tutto per amalgamare..
Stendere l’impasto con il mattarello creando un rettangolo e spostarlo su un foglio di carta forno; fare dei tagli per formare delle frange sulla parte superiore..
Inserire il ripieno nella parte inferiore della pasta vicino al bordo. Coprire il ripieno con il bordo inferiore della pasta e, con l'aiuto della carta forno, continuare ad arrotolarlo stretto su se stesso; fare in modo poi che la parte con le frange sia posizionata in alto..
Sistemare lo strudel su una teglia ricoperta con carta forno e cuocere in forno statico per 30 minuti a 180°C. Quando sarà ormai raffreddato spolverizzare con dello zucchero a velo..

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