Recipe: Yummy Strudel di mele

Strudel di mele. Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma le sue origini sono Turche. I Turchi, che dominarono intorno al XVII secolo l'Ungheria, preparavano un dolce di mele simile che si chiamava baklava. Questa ricetta fu variata e trasformata dagli ungheresi nell'attuale strudel che presto prese piede in Austria che, a sua volta, dominando per un certo periodo alcuni territori dell.

Lo Strudel di mele (Apfelstrudel) è un dolce classico tipico della tradizione sudtirolese realizzato con una pasta sottilissima arrotolata (da cui deriva il nome strudel che significa "vortice") che avvolge un ripieno di mele, uvetta e pinoli aromatizzato alla cannella. Un dolce profumatissimo e squisito che ha storia antica! Pensate che lo strudel sembra sia una variante dell'antica. You can have Strudel di mele using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Strudel di mele

1. It's 1 rotolo of pasta sfoglia rettangolare.
2. You need 2 of mele golden.
3. It's 100 g of amaretti sbriciolati.
4. You need 100 g of uvetta sultanina.
5. Prepare 1/2 bicchierino of rum.
6. Prepare 2 cucchiai of zucchero.
7. Prepare 1 of manciata di pinoli.
8. It's 1 of noce di burro.

Notes on Strudel di mele If using store-bought pastry dough, just lay it out flat on the sheet it is usually attached to and lay the breadcrumbs and filling out on top, then roll it up as usual. You won't need to brush it with butter, as pastry dough already has a high fat content, [although brushing it with milk will help it brown]. Quest'estate mi avete tormentato per avere la ricetta dello strudel di mele, ma è giusto così ahaha. Ogni dieci messaggi me ne arrivava uno dove veniva riportata la richiesta nell'avere la ricetta dello strudel.

Strudel di mele step by step

1. Per prima cosa mettere l'uvetta nel rum (alternativa usare acqua).
2. Sbucciare le mele e tagliarle a dadini.
3. In una ciotola mettere le mele, l'uvetta ammollata e strizzata, gli amaretti sbriciolati, i pinoli, lo zucchero e mescolare bene tutto.
4. Stendere la pasta sfoglia e distribuire al centro della pasta il composto, ora arrotolare la sfoglia sigillando bene i bordi così che non fuoriesca la farcitura durante la cottura e con un coltello incidere la superficie con qualche taglietto.
5. Sciogliere una noce di burro nel microonde o a bagnomaria e spennellare lo strudel.
6. Infornare a 200° per circa 35/40 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

Naturalmente a coloro che me l'hanno chiesta non ho potuto non dargliela, ma poi mi sono sentito quasi obbligato a condividerla qui sul blog. Il Trentino Alto Adige è ormai il depositario dei segreti della preparazione dello strudel, che qui. Lo strudel di mele, o Apfelstrudel, è un dolce a pasta arrotolata o ripiena di mele, pinoli, uvetta e cannella. Lo strudel di mele ha origine turche ma poi si diffuse in tutta europa ed ora è considerato un dolce tipico del Trentino Alto Adige. Vista la mia passione per i dolci con le mele, non potevo farmi sfuggire questa ricetta!