Recipe: Delicious Spaghetti al nero di seppia con le vongole e finger lime

Spaghetti al nero di seppia con le vongole e finger lime.

You can cook Spaghetti al nero di seppia con le vongole e finger lime using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghetti al nero di seppia con le vongole e finger lime

1. You need 500 g of spaghetti al nero di seppia.
2. You need 1 kg of vongole fresche.
3. Prepare qb of Prezzemolo tritato.
4. It's 1 spicchio of d'aglio.
5. You need 1 bicchiere of vino bianco.
6. It's 2 of finger lime.

Spaghetti al nero di seppia con le vongole e finger lime step by step

1. Lavate bene e più volte le vongole, dopo averle tenute in acqua fredda con del sale grosso per un oretta circa.
2. In una padella mettete un filo d'olio evo con il prezzemolo e l'aglio tritato finemente, aggiungete le vongole con il bicchiere di vino chiudete con un coperchio e fatele aprire a fiamma alta.
3. Non appena vedete che si aprono toglietele subito dal fuoco.
4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
5. Nel frattempo filtrate il liquido delle vongole per evitare di trovare dei residui di sabbia.
6. Una volta cotta la pasta condite con le vongole e prima di servire mettete le perline del finger lime direttamente sul piatto.