Recipe: Yummy Spätzle verdi con farina di farro a modo mio

Spätzle verdi con farina di farro a modo mio.

You can cook Spätzle verdi con farina di farro a modo mio using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Spätzle verdi con farina di farro a modo mio

1. You need 480 gr of spinaci freschi / 240 gr di spinaci lessati.
2. It's 375 gr of farina di farro integrale.
3. It's 3 of uova 🥚🥚🥚.
4. It's q.b. of Sale🧂.
5. You need q.b. of Noce moscata.

Spätzle verdi con farina di farro a modo mio instructions

1. Lessare gli spinaci e strizzarli bene..
2. Mettere gli spinaci in un mixer insieme all'acqua, le uova e un pizzico di sale e frullate tutto insieme..
3. Aggiungere la farina di farro integrale insieme alla noce moscata e riazionare il mixer. Qui sotto troverete la foto del risultato. La consistenza dovrà essere elastica e compatta..
4. Prendere una pentola con bordi alti e portare l'acqua a bollore. Salarla..
5. Non avendo lo strumento adatto per fare Spätzle, ho inserito dentro la sac à poche l'impasto e con delle forbici ho tagliato a pezzettini il composto man mano che usciva. Si posso condire in vari modi..in questo caso ho fatto un sughetto di cipolle, pinoli e pomodoro. Molto semplice ma gustoso!.