Easiest Way to Make Yummy Strudel di mele

Strudel di mele. Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma le sue origini sono Turche. I Turchi, che dominarono intorno al XVII secolo l'Ungheria, preparavano un dolce di mele simile che si chiamava baklava. Questa ricetta fu variata e trasformata dagli ungheresi nell'attuale strudel che presto prese piede in Austria che, a sua volta, dominando per un certo periodo alcuni territori dell.

Lo Strudel di mele (Apfelstrudel) è un dolce classico tipico della tradizione sudtirolese realizzato con una pasta sottilissima arrotolata (da cui deriva il nome strudel che significa "vortice") che avvolge un ripieno di mele, uvetta e pinoli aromatizzato alla cannella. Un dolce profumatissimo e squisito che ha storia antica! Pensate che lo strudel sembra sia una variante dell'antica. You can cook Strudel di mele using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Strudel di mele

1. It's 300 g of farina.
2. Prepare 50 g of zucchero.
3. You need 1 of uovo.
4. You need 1 cucchiaio of olio evo.
5. It's qb of Sale.
6. Prepare qb of Vino bianco secco.
7. Prepare of Per la farcitura.
8. It's 2 kg of mele (preferibilmente renette).
9. It's of Uva passa (non importa ammollarla).
10. You need of Pinoli.
11. You need of Cannella.
12. It's of Zucchero.
13. It's of Succo di limone.
14. You need of Pan grattato o biscotti o pds(prima essiccato poi sbriciolato).
15. It's of Tutti questi ingredienti sono da dosare ad occhio.

Notes on Strudel di mele If using store-bought pastry dough, just lay it out flat on the sheet it is usually attached to and lay the breadcrumbs and filling out on top, then roll it up as usual. You won't need to brush it with butter, as pastry dough already has a high fat content, [although brushing it with milk will help it brown]. Quest'estate mi avete tormentato per avere la ricetta dello strudel di mele, ma è giusto così ahaha. Ogni dieci messaggi me ne arrivava uno dove veniva riportata la richiesta nell'avere la ricetta dello strudel.

Strudel di mele instructions

1. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a che non si ottiene un impasto elastico (per lavorato al meglio è consigliato l'uso della planetaria). Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 min.
2. Nel frattempo preparare le mele, avendo cura di non tagliarle in pezzi troppo piccoli, altrimenti in cottura diventeranno poltiglia. Una volta pronte le mele cospargere dei restanti ingredienti.
3. A questo punto si tira l'impasto il più sottile possibile e si mette al centro la farcitura di mele. Un lembo della pasta va portato sopra la farcitura e poi bisogna arrotolare lo strudel su se stesso creando una specie di rotolo, facendo attenzione a non forzarlo..
4. Spennellare la superficie con uovo sbattuto e un po' di latte. Infornare a 180° ventilato per circa 30/45 minuti.

Naturalmente a coloro che me l'hanno chiesta non ho potuto non dargliela, ma poi mi sono sentito quasi obbligato a condividerla qui sul blog. Lo strudel di mele è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma le sue origini sono turche! Il Trentino Alto Adige è ormai il depositario dei segreti della preparazione dello strudel, che qui. Lo strudel di mele ha origine turche ma poi si diffuse in tutta europa ed ora è considerato un dolce tipico del Trentino Alto Adige. Vista la mia passione per i dolci con le mele, non potevo farmi sfuggire questa ricetta!