Recipe: Appetizing Strudel con mele amaretti e uvetta

Strudel con mele amaretti e uvetta.

You can cook Strudel con mele amaretti e uvetta using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Strudel con mele amaretti e uvetta

1. It's 1 rotolo of pasta sfoglia.
2. It's 2 of mele.
3. You need of uvetta.
4. You need of una decina di amaretti.
5. Prepare 1 cucchiaio of cannella.
6. You need of mezzo bicchiere di amaretto di Saronno.
7. Prepare 2 cucchiai of zucchero di canna.
8. It's of buccia di mezzo limone grattugiata.
9. Prepare of zucchero a velo.
10. You need q.b of pangrattato.
11. It's 1 of tuorlo.

Strudel con mele amaretti e uvetta step by step

1. Mettete ad ammollare l’uvetta con acqua calda per 10 mn. Poi scolatela, strizzatela e mettetela in una ciotolina con l’amaretto di Saronno.
2. Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti, mettete in una ciotola con la cannella la buccia del limone..mescolate e lasciate da parte. Tritate grossolanamente gli amaretti e uniteli con le mele sgocciolate l’uvetta, strizzatela con le mani e unitela alle mele.
3. Stendete il rotolo di pasta sfoglia, cospargete con del pangrattato.. un velo, per assorbire l’umidità delle mele in cottura.. versare il composto di mele, amaretti, cannella e uvetta.
4. Chiudete il rotolo, arrotolandolo su stesso, lasciando la parte unita sul fondo, spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo, una spolverizzata di zucchero di canna e Infornate a 200° per 25 mn, controllando che non scurisca troppo.
5. Sfornate lo strudel, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
6. Potete aggiungere al ripieno anche pinoli, gocce di cioccolato o variare, e provare con le pere.