Strudel con pasta matta. Lo strudel di mele: il dolce simbolo della cucina altoatesina. Scopriamo la ricetta con la pasta matta fatta in casa. Molti utilizzano la pasta sfoglia, altri la pasta frolla, e anche la pasta strudel (anche chiamata "pasta matta") può essere declinata in molti modi, per esempio può essere più o meno.

Per insaporire la pasta sfoglia pronta potete spennellare la parte interna con una noce di burro fuso prima di aggiungere la faricitura a base di mele. TORTA SALATA CON PASTA MATTA FATTA IN CASA - deliziosa! Lo strudel di mele: il dolce simbolo della cucina altoatesina. You can have Strudel con pasta matta using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Strudel con pasta matta

You need of Per la pasta matta.
Prepare 300 gr of farina 00.
It's 1 presa of sale.
Prepare 4 cucchiai of d olio.
It's 100 ml of acqua temperatura ambiente.
Prepare of Per il ripieno.
You need 4 of mele.
It's 4 cucchiai of zucchero.
It's 1 of spolverata di cacao.
It's 1 bustina of vanillina.

Scopriamo la ricetta con la pasta matta fatta in casa. Per preparare lo strudel di verdure con pasta matta iniziate a preparare la pasta matta: riunite in una ciotola la farina, il sale, l'olio ed aggiungete l'acqua. Lavorate con le mani, prima nella ciotola, poi passate su una spianatoia e formate un panetto morbido ed elastico. Coprite il panetto con la pellicola.

Strudel con pasta matta step by step

Mettete in una ciotola la farina e il sale,e mescolate bene.
Poi aggiungete l olio e l acqua,impastate bene.
Formate un panetto e lasciatelo riposare per 30 minuti.
Poi dividetelo in due parti e stendete la pasta formando un disco e lasciatelo riposare il tempo di preparare le mele.
Poi a parte pelate le mele e tagliatele a pezzettini non troppo piccoli,aggiungete lo zucchero e la bustina di vanillina e il cacao,mescolate e stendetene una metà su un disco e la restante parte sull altro...
Una volta stese le mele,arrotolate la pasta come per formare un involtino,non troppo stretto...mettete sulla placca da forno e fate dei tagli in superficie.
Questo aiuterà lo strudel a cuocere e a non esplodere😂.
Infornate a 180 gradi per 30 o 40 minuti dipende dal vostro forno.
Noterete che in cottura lo zucchero farà uscire il succo delle mele,è normale e anche un Po di cacao verrà fuori...formeranno il caramello al cacao che è buono è croccante....
Miraccomando,non mangiatela caldo perché il caramello si attacca ai denti...😂😂😂.

Come si prepara la pasta matta? Chiudere lo strudel a ciambella, avvicinando le due estremità. Praticare dei tagli sulla superficie della. Tirate la pasta matta per strudel con il matterello sul piano di lavoro ben infarinato in modo da ottenere una sfoglia sottilissima. Infilate le mani sotto la sfoglia e allargatela molto delicatamente in modo da renderla ancora più sottile.