How to Cook Perfect Branzino con caponata di verdure e sepie

Branzino con caponata di verdure e sepie. Servire i filetti con al centro la caponata di verdure. seguiteci. Questo secondo piatto di pesce è servito con verdure, che fanno da contorno, richiamando la classica caponata arricchita con olive, pinoli e capperi. Per questa preparazione è preferibile utilizzare un pesce dal sapore delicato come il branzino o il merluzzo: a voi la scelta.

Il branzino al vapore con verdure è un secondo piatto raffinato e molto delicato, condito con una profumata salsa al basilico e cipollotto. Insaporire i filetti di branzino con le erbe aromatiche che precedentemente avremmo tritato finemente. Salare, pepare e condire con dell'olio extravergine. You can have Branzino con caponata di verdure e sepie using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Branzino con caponata di verdure e sepie

1. Prepare 1 of branzino di 600 g circa.
2. You need 2 of sepie medie.
3. You need 4 of zucchine piccole.
4. You need 1 of finocchio.
5. You need 2 of carote.
6. Prepare 1 gambo of sedano verde.
7. You need of Olio extravergine d'oliva.
8. It's 1 of peperoncino.
9. Prepare 1 cucchiaino of timo.
10. You need 1 cucchiaino of basilico.
11. It's 1 cucchiaio of prezzemolo.
12. It's of Sale.
13. It's of Pepe.

PER LA CAPONATA DI VERDURE tagliare gli ortaggi a cubetti di media dimensione. Piatto con ottimo apporto proteico e di grande qualità. La leggerezza dei grassi salutari di uno dei pesci più raffinati delle nostre tavole. Ricchi di vitamina C, di folati e di vitamina A a cui si devono le loro proprietà antiossidanti, rafforzate anche dalla presenza di vitamina E.

Branzino con caponata di verdure e sepie instructions

1. Pulire le sepie e fateli bollire per 12 minuti in pentola a pressione o finché diventano morbide nella pentola tradizionale..
2. Sfilettate il branzino, togliete tutte le spine e tagliate in quattro pezzi ogni filetto..
3. Tagliate a cubetti tutte le verdure..
4. Condite i pezzi di branzino con gli aromi e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e metteteli sulla carta da forno sulla leccarda..
5. Bollite le verdure mettendo per prima le carote,i finocchi e il sedano per 3 minuti poi aggiungete le zucchine e cuocete per altri 2 minuti. Scolate le verdure e saltateli in padella con un po' d'olio extravergine d'oliva,peperoncino tagliato finemente e le sepie lesse tagliate a dadini tenendo da parte i ciuffi,per altri 4 minuti..
6. Nel frattempo cuocete i pezzi di branzino in forno ventilato a 200 gradi per 6 minuti..
7. Impiattate le verdure con un coppa pasta e adagiate sopra i pezzi di branzino con gli aromi..

Branzino e caponata, un tuffo nella cucina. Branzino e sesamo ci forniscono un ottimo apporto proteico, di grande qualità e la leggerezza dei grassi salutari che aiutano in nostro sistema circolatorio a funzionare meglio. Il sesamo è un ottima fonte di calcio, di altri minerali come potassio e magnesio, e ricco di vitamine. insomma un ottimo integratore naturale. Branzino e sesamo si sposano perfettamente con la caponata di verdure. Sale e pepe; Olio evo; Prendete il pollo e tagliatelo da cima a fondo lungo la schiena, schiacciatelo sul piano da lavoro.