Tartufi al cacao, nocciole e avena.
You can cook Tartufi al cacao, nocciole e avena using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tartufi al cacao, nocciole e avena
- It's 25 g of cacao amaro.
- Prepare 15 g of stevia.
- Prepare 55 g of nocciole.
- Prepare 150 g of polpa di mela.
- It's of Mezzo cucchiaino di cannella.
- You need 50 g of fiocchi d'avena.
- You need of Cacao amaro per la superficie.
- It's 100 g of cioccolato fondente al 70 %.
- Prepare of Zucchero a velo.
- Prepare of Fragole.
Tartufi al cacao, nocciole e avena instructions
- Frullare i fiocchi d’avena fino ad ottenere una farina. Tritare le nocciole. Mescolare l’avena alla polpa di mela (potete acquistare la polpa di mela già pronta, oppure frullare 150 g di mela fresca). Aggiungere il cacao, la stevia, le nocciole tritate e la cannella..
- Mescolare tutti gli ingredienti e lasciar riposare il composto in frigorifero per 10 minuti. Formare delle palline di composto con le mani e rotolarle nel cacao amaro. Sistemare i tartufi al cacao in un piatto con le decorazioni al cioccolato e le fragole ricoperte al cioccolato. Spolverizzare con zucchero a velo e servire. Conservare i tartufi al cacao in frigorifero..
- Per le decorazioni al cioccolato, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente al 70 % (io uso questo perché lo preferisco, ma si può usare quello che si vuole). Quando il cioccolato si sarà un po' raffreddato, trasferirlo in una sac a poche con beccuccio molto sottile, oppure prelevarlo con una spatola e farlo colare su un pezzo di carta forno, creando dei giochi. Mettere la carta forno con il cioccolato in frigo per farla solidificare..
- Quando la cioccolata si sarà solidificata, togliere delicatamente la carta forno e utilizzare come decorazione. Intingere le fragole nel cioccolato rimasto e appoggiarle su un foglio di carta forno, metterle in frigo e, quando la cioccolata si sarà solidificata, utilizzarle per decorare il piatto..