Recipe: Tasty Tagliolini al tartufo nero

Tagliolini al tartufo nero. Tagliolini al tartufo di Gorgonzola - Le Ricette di A. Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato. Deve il suo inconfondibile aroma al tartufo che viene aggiunto alla pasta all'uovo.

Le materie prime selezionate ed il pregiato Tartufo Nero del nostro territorio vengono unite e lavorate nella realizzazione di questi Tagliolini secondo l'antica ricetta di Campofilone. il taglio sottile e la lenta essiccazione a basse. Facili e raffinate, un piatto elegante nella sua semplicità, Buon Appetito! Un videoturial per preparare uno dei nostri piatti più richiesti. You can have Tagliolini al tartufo nero using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tagliolini al tartufo nero

1. Prepare 200 gr of tartufo nero circa.
2. Prepare 100 gr of burro.
3. Prepare 3 spicchi of aglio in camicia.
4. It's 350 gr of tagliolini trafilati al bronzo.
5. You need of Sale qd.

Un primo leggero, sfizioso, da proporre soprattutto nella stagione calda, buonissimo anche. I tagliolini al tartufo nero sono un primo piatto raffinato, molto gustoso e tutto sommato anche semplice da preparare. Per la buona riuscita del piatto è importante utilizzare dei tartufi profumati ed olio extravergine d'oliva di ottima qualità. Se amate la pasta corta fresca, usate per questo primo piatto le trofie, che normalmente si abbinano alla perfezione al classico pesto alla genovese.

Tagliolini al tartufo nero instructions

1. Preparare l'acqua per la pasta.
2. In una padella capiente a fuoco moderato far sciogliere il burro.
3. Aggiungere l'aglio e farlo rosolare.
4. Affettare finemente 2/3 del tartufo.
5. Quando l'aglio è completamente rosolato toglierlo dal burro e aggiungere il tartufo mescolare e spegnere il fuoco.
6. Aggiustare di sale.
7. Cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla direttamente nella padella e saltarla.
8. Impiattare e affettare il resto del tartufo.

Anche col GranPesto Tigullio Ricotta, Tartufo e Pepe Nero sono ottime. Il tartufo nero ha un sapore più forte e può essere utilizzato in molte ricette, sia cotto che crudo! Scoprite come preparare degli ottimi tajarin piemontesi al tartufo con i nostri consigli! Quando il composto si sarà insaporito, trasferite i tagliolini nei piatti e cospargete con il tartufo nero a scaglie. Tartufo nero: le tante possibilità in cucina.