How to Cook Perfect Crespelle ripiene di ricotta funghi e tartufo

Crespelle ripiene di ricotta funghi e tartufo.

You can have Crespelle ripiene di ricotta funghi e tartufo using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crespelle ripiene di ricotta funghi e tartufo

1. It's of Per le crespelle.
2. You need 2 of uova intere.
3. You need 1 pizzico of sale.
4. Prepare 100 gr of farina.
5. It's 250 gr of latte fresco.
6. You need 1 of noce di burro.
7. It's of Per il ripieno.
8. It's 250 gr of ricotta.
9. You need 3 cucchiai of besciamella.
10. You need 3 cucchiai of funghi champignon.
11. You need 3 cucchiai of salsa tartufata.
12. Prepare 2 cucchiaini of parmigiano.

Crespelle ripiene di ricotta funghi e tartufo step by step

1. Preparato il composto per le crespelle lasciate riposare 20 minuti circa poi cuocere ambo i lati.
2. Appena pronte cospargete il ripieno... Fate soffriggere i funghi con un po' di olio aglio e prezzemolo un po' di sale e aggiungere nella crema di ricotta e besciamella a seguire il tartufo.
3. Prima di disporle mettete un po' di besciamella sotto e sopra un po' di parmigiano grattugiato e qualke cucchiaino di salsa tartufata.... Infornate per 20 muniti.... Prima di servire grattugiate il tartufo fresco se lo avete.