Recipe: Perfect Parigina con ricotta salata e melanzane

Parigina con ricotta salata e melanzane. Riunite le melanzane appena tagliate in una ciotola, cospargendo ogni strato con una mezza manciata di sale grosso. Metteteci un piatto sopra e lasciatela almeno mezz'ora per fargli perdere l'acqua in eccesso. Pasta con melanzane e ricotta,un idea per il pranzo della domenica.

Se non vi piace la ricotta potete sostituirla con della mozzarella…il risultato sarà ottimo uguale! Insaporite la ricotta con un pizzico di sale, pepe, un filo di olio e qualche foglia di basilico tritata; lavoratela un po' per renderla cremosa. Oggi prepariamo un primo leggero e saporito con Tortiglioni Hammurabi, melanzane, ricotta salata ed erbe aromatiche. You can cook Parigina con ricotta salata e melanzane using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Parigina con ricotta salata e melanzane

1. Prepare 1 rotolo of pasta sfoglia.
2. Prepare 2 of melanzane.
3. You need of Pomodorini.
4. Prepare of Basilico.
5. You need of Ricotta stagionata.
6. You need 300 of gfarina.
7. Prepare 15 of g lievito di birra.
8. You need 150 ml of acqua.
9. You need 1 cucchiaio of zucchero.
10. You need of Sale.
11. Prepare of Olio.
12. It's Tuorlo of d'uovo per spennellare.

Pensato per gli amanti del piatto unico. • Mondate le melanzane, lavatele e tagliatele a pezzetti medi regolari. Trasferiteli in uno scolapasta, spolverizzateli con del sale e lasciateli spurgare dal • Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e trasferitela nella padella con le melanzane; fate saltare a. Per preparare la pasta con melanzane, pomodoro e ricotta, lavate e asciugate le melanzane, tagliate la parte alta, che poi vi servirà da cappello, svuotate le Portate a bollore abbondante acqua salata e buttate la pasta, che scolerete ancora piuttosto al dente. Unite nella padella con il sugo, la pasta le.

Parigina con ricotta salata e melanzane instructions

1. Per prima cosa ho impastato la base pizza, sciogliendo il lievito in acqua,ho aggiunto lo zucchero per attivarlo,e ho iniziato ad amalgamare la farina, alternando con la restante acqua, aggiunto un filo di olio e sale,ho messo a lievitare un ora,coperto da un canovaccio.
2. Intanto ho tagliato a tocchetti le melanzane,le ho saltate in padella con un po'di olio, aggiunto un po' di sale e tenute da parte,ho grattugiato la ricotta salata,lavati e tagliati i pomodorini..
3. Poi ho assemblato la parigina, stendendo in una teglia con carta forno la pizza lievitata,ho farcito con melanzane a tocchetti, pomodorini, basilico e ricotta salata,ho ricoperto con la pasta sfoglia e ho spennellato con un rosso d'uovo,infornato a 180gradi per 30 minuti.

La pasta con le melanzane è un primo piatto goloso e molto facile da preparare, oggi vediamo come realizzare una versione fredda con melanzane leggermente marinate, ricotta salata e basilico. La torta salata con ricotta e prosciutto cotto è sicuramente tra le torte salate che più amo perché veloce, gustosa e piace sempre a tutti. Secondo piatto vegetariano molto saporito e facile da realizzare: i Peperoni ripieni con Melanzane, Zucchine e Ricotta salata. I peperoni vengono utilizzati crudi: in questo modo rimarranno più consistenti creando un gradevole contrasto con il ripieno morbido delle verdure. La ricotta salata è una ricotta tipica siciliana che però non ha la classica consistenza morbida di quella fresca, che è la più comune.