Polenta integrale con Taleggio. Per questa ricetta ho preparato una polenta integrale con Taleggio usando farina di Meliga macinata a pietra ed era già buona così, semplice. Per renderla ancora più gustosa ho aggiunto un pezzo di Taleggio, un formaggio DOP prodotto in Lombardia, Piemonte e Veneto. Polenta al taleggio con gorgonzola e spinaci. ricettandocondany.
Ne vado matta, mia madre la cucinava spesso e io aspettavo che mi lasciasse il tegame per gustare la crosta che rimaneva attaccata. Polenta Valsugana Integrale è realizzata con farina integrale di mais ottenuta da chicchi selezionati. La presenza della farina integrale ne arricchisce il contenuto di fibre e le dona una consistenza più rustica e corposa. You can have Polenta integrale con Taleggio using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Polenta integrale con Taleggio
- You need 150 gr. of farina integrale di Meliga per polenta.
- You need 600 ml. of acqua.
- You need 1 cucchiaino of raso di sale grosso.
- You need 100 gr. of Taleggio.
- Prepare 20 gr. of burro.
- You need 20 gr. of parmigiano grattugiato.
Polenta con taleggio, un piatto molto saporito con un cuore filante. E' possibile accompagnare la polenta con taleggio con preparazioni in umido o sughi. Quando l'acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di mezza confezione di Polenta Valsugana Integrale mescolando bene con una frusta per evitare che si formino i grumi. Fantastica ricetta di Polenta integrale viola 💜 con fonduta di taleggio.
Polenta integrale con Taleggio instructions
- Versare l’acqua in una pentola possibilmente di rame e portare ad ebollizione. Raggiunto il bollore, salare, unire un cucchiaio d’olio e far cadere a pioggia la farina. In questo modo si eviterà la formazione di grumi. Mescolare con la frusta o con il classico cucchiaio di legno come faceva la mia mamma. Non c’è bisogno di mescolare continuamente ma ogni tanto per non farla attaccare al fondo..
- Dopo 40 minuti di cottura aggiungere il Taleggio a pezzetti (tenere da parte qualche pezzetto) e lasciarlo sciogliere facendo cuocere ancora per 10 minuti. La polenta è pronta quando si stacca dalle pareti del tegame. Versare in una pirofila, coprire con fiocchetti di burro, con il Taleggio tenuto da parte e con il parmigiano grattugiato. Volendo si può passare sotto il grill in modo che si formi una bella crosticina..
Amo la polenta, in tutte le sue versioni: oggi l'ho abbinata con il cavolo viola! Piatto veloce e sano, un piatto unico che piacerà a tutti. Vegetariana Stai cercando ricette per Polenta con taleggio? Ungi la pirofila con il burro rimasto. Stai cercando ricette per Polenta con taleggio?