Recipe: Tasty Anelli di cipolla in pastella

Anelli di cipolla in pastella.

You can cook Anelli di cipolla in pastella using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Anelli di cipolla in pastella

1. You need 2 of cipolle,non troppo grandi.
2. It's 100 g of farina.
3. You need 120 ml of latte.
4. It's of Mezzo cucchiaino di lievito di birra in polvere.
5. Prepare 1 of uovo.
6. Prepare of Sale.
7. Prepare 250 g of yogurt.
8. It's of Aglio, prezzemolo,erba cipollina.
9. You need 2 cucchiai of aceto bianco.
10. Prepare 20 g of olio.

Anelli di cipolla in pastella step by step

1. Con aiuto di una frusta misceliamo la farina setacciata con il lievito,il latte,1uovo ed infine il sale, otteniamo una pastella liscia,che lasceremo riposare per un ora circa,a temperatura ambiente.
2. Intanto puliamo le cipolle,e tagliamo ricavandone tanti anelli, prepariamo la friggitrice o una grossa padella e portiamo olio a temperatura,per un fritto perfetto tra i 165 e i 185 gradi, immergiamo gli anelli in pastella,e poi in olio caldo, lasciamo dorare per bene da entrambi i lati, scoliamo eliminando l'olio in eccedenza, saliamo e serviamo con la salsina.
3. Per ottenere la salsina, tritiamo erba cipollina e prezzemolo, uniamo aglio sminuzzato, condiamo con sale olio e aceto,emulsioniamo con lo yogurt.