How to Prepare Appetizing Insalata fredda di patate, piselli e cipolle rosse

Insalata fredda di patate, piselli e cipolle rosse.

You can cook Insalata fredda di patate, piselli e cipolle rosse using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Insalata fredda di patate, piselli e cipolle rosse

1. Prepare 2 of patate grandi.
2. It's 1 of cipolla rossa.
3. You need 200 g of piselli precotti.
4. It's 1 of cuccchio di capperi.
5. It's q.b of Sale.
6. You need q.b of Olio extravergine d'oliva.

Insalata fredda di patate, piselli e cipolle rosse instructions

1. Sbucciare e lavare le patate. Tagliare a fette e poi a cubetti..
2. Versare i cubetti in un pentolino di Pyrex, aggiungere dell'acqua fino a coprire l'intera superficie, lasciare cuocere 15/20 minuti in microonde (c'è una funzione specifica per questo tipo di cotture)..
3. Nel mentre, affettare la cipolla rossa e mettere ad appassire con un po' olio extravergine d'oliva in una padella per cinque minuti..
4. Terminata la cottura delle patate, scolare e lasciare raffreddare..
5. Una volta raffreddate, versare le la patate in una ciotola assieme alla cipolla, un cucchiaio di capperi, i piselli precotti (lavati e scolati precedentemente), olio extravergine d'oliva e sale. Mescolare tutti gli ingredienti..