How to Cook Appetizing Frittelle integrali di cavolfiore

Frittelle integrali di cavolfiore.

You can cook Frittelle integrali di cavolfiore using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Frittelle integrali di cavolfiore

1. It's 750 g of cavolfiore.
2. Prepare 4 of uova.
3. You need 1/4 of di bicchiere di latte ps.
4. It's 75 g of Farina integrale senatore Cappelli.
5. You need 75 g of farina di zucca.
6. It's 50 g of pecorino locale.
7. Prepare qb of Sale, pepe e olio evo.

Frittelle integrali di cavolfiore instructions

1. Mondare, lavare, dividere in fiori e bollire il cavolfiore per circa 6-7 minuti in acqua salata. Scolare bene e tenere da parte. In una ciotola capiente rompere le uova, aggiungere sale, pepe, pecorino, le farine e un po’ di latte, quanto basta ad ottenere una pastella fluida ma sostenuta. Aggiungere i fiori di cavolo spezzettati e amalgamare..
2. In una padella antiaderente versare un po’ d’olio evo sul fondo e con un cucchiaio prelevare un po’ di pastella per creare delle frittelle più o meno omogenee nella misura. Cuocere a fiamma media fino a doratura e poi girare dall’alto lato, ci vorranno circa 3 minuti per lato..
3. Servire calde come secondo o come piatto unico. Io le ho accompagnate con un hummus di ceci (di cui a breve troverete ricetta sulla mia pagina Cookpad)..