Recipe: Yummy Asparagi selvatici con griglia di uovo shakerato, su insalatina e pane croccante

Asparagi selvatici con griglia di uovo shakerato, su insalatina e pane croccante. Pasta con asparagiLa pasta con asparagi è un primo piatto primaverile, dal sapore davvero unico e speciale. Una ricetta facile, veloce e dal successo assicurato. E 'possibile utilizzare sia asparagi selvatici che quelli coltivati.

Gli asparagi selvatici crescono nei terreni scoscesi e rocciosi delle nostre montagne, prediligono infatti un clima secco e fresco. Giunti a casa è preferibile consumare in giornata gli asparagi per gustarne tutto il suo sapore; sapore e fragranza molto più intensa rispetto al cugino coltivato, con un leggero. Degli asparagi grigliati e delle lacrime di nduja chiudono a completamento di questo piatto semplice ma al contempo godurioso. You can cook Asparagi selvatici con griglia di uovo shakerato, su insalatina e pane croccante using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asparagi selvatici con griglia di uovo shakerato, su insalatina e pane croccante

1. You need 1 mazzetto of asparagi selvatici.
2. Prepare 1 of uovo.
3. It's g.b. of olio/sale/pepe.
4. It's 1 of spicchio d'aglio.
5. It's 1 of carota.
6. It's 100 gr of rucola.

Ci siamo sempre dedicati a macchine specifiche per una agricoltura moderna e di nicchia. Il nostro prodotto di punta è infatti la vangatrice, attrezzo che, nonostante sia sul mercato da. Gli asparagi selvatici sono molto più delicati di quelli coltivati e quindi una fiamma più alta rischierebbe di bruciarli. Prendete una terrina e sbattete le uova con la frusta elettrica, aggiungetevi il sale, il formaggio grattugiato e tutti gli altri ingredienti e mescolate con il cucchiaio di legno.

Asparagi selvatici con griglia di uovo shakerato, su insalatina e pane croccante instructions

1. Con l'aiuto di un imbuto, versare l'uovo in un biberon da cucina, aggiungere sale e pepe quindi shakerare fino a quando l'uovo non risulta un impasto omogeneo. Quindi riscaldare una padella antiaderente con un goccio d'olio e spruzzare l'uovo formando una griglia. Cuocere pochi secondi su fiamma vivace e sollevarlo con l'aiuto di una spatola..
2. Pulire e spadellare gli asparagi con olio d'oliva, sale e lo spicchio d'aglio, e quando sono pronti sollevarli con l'ausilio delle pinze da cucina e disporli al centro della griglia, quindi arrotolarla delicatamente. Disporre il tutto su un insalatina di rucola e carote condita con olio e sale, e completare con dei crostini di pane di segale ricavati tostando il pane in padella con un goccino d'olio..

Le bruschette con gli asparagi selvatici sono un antipasto molto gustoso e genuino che si prepara velocemente. Si abbinano molto bene ad esempio con le uova, per fare una gustosa frittata, o per succulenti primi piatti tra cui le linguine con asparagi e pomodorini, oppure con le orecchiette e carciofi. Nel procedimento troverete una fase in cui consiglio di sbollentare gli asparagi con un po' di bicarbonato e zucchero, non è obbligatorio, ma dopo vari tentativi ho notato che questo step li rendeva più delicati e. Se preferite gli asparagi più croccanti, il consiglio è di cuocerli al vapore: in questo modo manterranno quasi inalterati i valori nutrizionali. Se volete servire la vostra insalata di asparagi come piatto unico aggiungere dei crostini di pane, distribuendoli sull'insalata, e raddoppiate le dosi degli ingredienti.