Recipe: Yummy Arrosto di Arista al BBQ

Arrosto di Arista al BBQ. Una ricetta originale che richiede una buona qualità della materia prima e una sapiente tecnica nella cottura diretta e indiretta. Arrosto di maiale con alloro, rosmarino & miele, cotta alla Fuerte HLS® di Sunset BBQ. L'arista al forno è un secondo piatto di carne che va preparato prima in padella e poi cotto in forno.

Molto semplice da realizzare, necessita solo di fare attenzione alla cottura. L'arrosto di maiale in crosta è una ricetta raffinata e gustosa, che potete preparare per un pranzo importante, cucinando il maiale in occasione magari Affinché il vostro arrosto di maiale in crosta riesca alla perfezione, vi consigliamo di procurarvi un'arista intera in macelleria e di aromatizzarla per. Acquisto online facile e veloce, spedizione rapida con corriere espresso direttamente a casa tua! You can have Arrosto di Arista al BBQ using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Arrosto di Arista al BBQ

1. It's 800-1000 gr of Arista.
2. You need 4 spicchi of aglio.
3. Prepare q.b of Sale e pepe.
4. You need q.b of Olio extravergine.
5. You need 4-6 rametti of Rosmarino.

La Arista al Forno è una carne di maiale, ricca di proteine e amminoacidi, sostanze indispensabili per il nostro metabolismo. Strofinate l'arista di maiale con sale e trito aromatico. L'arista di maiale arrosto è la protagonista dei classici pranzi della domenica. Quella che vi proponiamo è la classica e intramontabile ricetta, perfetta da abbinare a delle gustose patate arrosto o al forno.

Arrosto di Arista al BBQ step by step

1. Il giorno prima di cuocere facciamo una salamoia con 2 litri di acqua e 100 gr di sale. Sciogliamo bene ed immergiamo la carne. Chiudiamo il contenitore e mettiamo in frigo per 12-24 ore..
2. Asciughiamo bene il pezzo di carne, mettiamolo in una pirofila foderata di alluminio, così sporcheremo meno. Versiamo olio ed aggiungiamo alcuni rametti di rosmarino. Altri rametti sistemiamoli tra la carne e la rete. Cospargiamo la carne con la miscela di sale e pepe. Gli spicchi di aglio mettiamoli ai lati..
3. Accendiamo il carbone senza configurazioni particolari. Arriviamo ad una temperatura di circa 150-170°C. Adagiamo i legnetti di affumicatura preferiti precedentemente umidificati direttamente sulle braci. Adagiamo la pirofila nella parte indiretta (dove sotto non abbiamo i carboni). Infiliamo a cuore nella carne la sonda e lasciamo cuocere. Dovremmo raggiungere una temperatura interna di circa 72-76°C..
4. Verso metà cottura possiamo spennellare la superficie con poco olio o burro e versare 1/4 di bicchiere di vino bianco sul fondo della pirofila..
5. Una volta raggiunta la temperatura target prendiamo dell'alluminio e copriamo l'arrosto. Possiamo toglierlo dal barbecue e lasciarlo riposare circa 30 minuti. Lo taglieremo al momento, versando un pochino di sughetto in superficie..

Il termine "arista" sembra derivare dall'esclamazione di un cardinale greco che, dopo averla. L'arrosto di arista al latte è un piatto molto delicato, una portata da sera, da mangiare in compagnia, magari accompagnato da un buon vino rosso. Versare il latte fino a coprire l'arrosto e lasciar cuocere girando spesso. L'arista all'arancia al forno è un ottimo arrosto profumato, saporito e invitante, ideale per una cena fra amici o in famiglia. Questo arrosto di maiale all'arancia è un piatto facile e veloce da fare, e anche se la cottura è un po' lunga a questo ci penserà il forno, e intanto voi potrete preparare comodamente.