Pizza cotta sul barbecue. Hai un buon barbecue, provvisto di coperchio? Lo sai che puoi cuocere anche la pizza? I forni delle pizzerie raggiungono delle temperature molto elevate e riescono a cuocere la pizza in pochi minuti.
Molte cose possono andare storte, ma seguendo queste linee guida e con un po' di La pizza cotta sul barbecue richiede molto lavoro, tanta pratica e innumerevoli esperimenti prima di riuscire bene, specie se paragonata a quella cotta.
Il barbecue classico non è strutturalmente la miglior scelta per cuocere un impasto da pizza, ma con la diffusione dei moderni bbq con il coperchio si ha una bella mano per portare a termine una onesta pizza.
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You can cook Pizza cotta sul barbecue using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pizza cotta sul barbecue
- It's 25 g of lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito di birra secco).
- Prepare 500 g of farina 0.
- It's 300 g of acqua.
- It's 3 cucchiai of olio extravergine di oliva.
- You need 400 g of polpa di pomodoro fine.
- You need 400 g of mozzarella.
- It's 1 ciuffo of basilico.
- Prepare 1 spicchio of aglio (facoltativo).
- You need 2 cucchiaini of sale.
Forni elettrici leggeri e portatili per cuocere pizze e non solo. Un altro buon prodotto per cuocere in casa pizze di ogni tipo è il forno elettrico Pizza Delizia Ebbene sì, la pizza oltre che in forno, può anche essere cotta sul barbecue. Come cuocere sul barbecue la salsiccia a nastro. Al fine di cuocere le salsicce in maniera ottimale è molto importante non porle sul barbecue prima che questo abbia raggiunto una temperatura sufficientemente elevata.
Pizza cotta sul barbecue instructions
- Spezzettate il lievito e versatelo in una ciotola con l’acqua, poi aggiungete man mano la farina, poi 1 cucchiaio e mezzo di olio a filo e infine completate con 1 cucchiaino di sale..
- Potete fare questa operazione anche con l’impastatrice: fate sciogliere il lievito spezzettato nella ciotola dell’impastatrice con la foglia, poi unite poco per volta la farina, poi 1 cucchiaio e mezzo di olio a filo e terminate con 1 cucchiaino di sale..
- Impastate fino a ottenere una pasta liscia ed elastica, formate una palla, mettetela in una grossa terrina, copritela con un telo o pellicola e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per 2 ore..
- Mentre la pasta lievita versate la polpa di pomodoro in una terrina, aggiungete l’olio rimasto, qualche fogliolina di basilico e l’aglio sbucciato e tagliato a metà. Salate e lasciate insaporire..
- Preparate la brace del barbecue o in alternativa procuratevi una piastra di ghisa o una padella antiaderente molto larga. Sgonfiate l’impasto, dividetelo in quattro parti uguali, iniziate a stenderne una in un disco di circa 20 cm e sistematelo sulla griglia del barbecue..
- Potete adagiarlo anche sulla piastra di ghisa o nella padella, ma in ogni caso fatelo cuocere finché sulla superficie compariranno delle grosse bolle..
- A questo punto giratelo aiutandovi con delle pinze: la superficie dovrà essere appena brunita..
- Spalmatevi sopra circa un quarto della polpa di pomodoro condita stendendola con il dorso di un cucchiaio..
- Spezzettate la mozzarella e distribuitela sopra alla polpa di pomodoro in modo uniforme. Lasciate cuocere la pizza finché la mozzarella si sarà sciolta. Decorate con un ciuffetto di basilico proseguite a preparare le altre pizze nello stesso modo..
Pizza e barbecue: una cottura casalinga, un approccio nuovo e tutt'altro che impossibile. Venite ad imparare come replicarla a casa, ci ringrazierete. La storia di un impasto cotto al barbecue: una cottura casalinga, un incontro che può sembrare strano e atipico, ma vi assicuro non impossibile. Enjoy the tangy taste of Staca Hiatt's pita pizzas. "I use bottled barbecue sauce, cooked chicken breast, and cheddar cheese for a truly Western-style pizza, and they're very easy to prepare," writes the Twentynine Palms, California reader. Per cuocere uniformemente sul barbecue a gas, evitare di punzecchiare la carne o la salsiccia.