Rollè di maiale arrosto.
You can cook Rollè di maiale arrosto using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rollè di maiale arrosto
- Prepare of Rollè di maiale.
- Prepare 1 of Zucchina.
- It's 250 g of provolone a fettine sottili.
- You need 200 g of Prosciutto cotto.
- You need of Sale, pepe, finocchietto selvatico.
Rollè di maiale arrosto instructions
- Taglia il rollè a chiocciola in modo da avere una striscia lunga di carne da poter arrotolare.
- Taglia la zucchina a fettine sottili per il lato lungo e mettine uno strato sulla striscia di carne e metti sale pepe e finocchietto.
- Fai la stessa cosa con il prosciutto cotto e con il provolone.
- Richiudi tutto arrotolandolo su se stesso e lega ben stretto con uno spago da cucina.
- Metti in forno per 2 ore a 180 gradi su una teglia con griglia così il grasso in eccesso non appesantirà la carne ma andrà via.
- Gli ultimi 10/15 minuti azionate il grill superiore per far diventare la crosta esterna ancora più croccante.
- Servite fette spesse quasi 1 cm accompagnate con insalata e un po’ di melograno (la parte acida del melograno aiuterà a sgrassare la bocca e bilancerà il piatto).