Cavolfiore gratinato alla curcuma.
You can have Cavolfiore gratinato alla curcuma using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cavolfiore gratinato alla curcuma
- Prepare 1 of cavolfiore medio.
- You need qb of Sale, pepe e olio evo.
- Prepare qb of Curcuma.
- It's qb of Paprika dolce.
- Prepare 1 spicchio of d’aglio tritato finemente.
Cavolfiore gratinato alla curcuma instructions
- Mondare il cavolfiore e separare i fiori. Lavarli e sgocciolarli bene. Tagliare ogni fiore a fette di circa 3/4 mm e metterli in una pirofila rivestita di carta forno..
- Condire ora con aglio tritato, sale, pepe nero macinato al momento, curcuma e paprika dolce a piacere. Mescolare bene in modo che il condimento si distribuisca bene. Irrorare tutta la preparazione con un filo d’olio evo, dare un’altra mescolata e aggiungere 1 tazzina da caffè di acqua sul fondo. Coprire la pirofila con alluminio e cuocere a fiamma alta sul fornello grande con spargifiamma per 4-5 min. finché non si sia asciugata tutta l’acqua..
- Infornare sempre coperto con alluminio sul pavimento del forno già caldo in modalità ventilato a 200º per circa 20 min. Verso la fine della cottura accendere il grill, togliere l’alluminio e salire la pirofila sotto la griglia. Gratinare per 3-4 min e servire caldo come contorno a piatti di carne o pesce..