Crostata fiorita. La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva la sua ricetta personale e ogni nipote diceva che quella della propria era la più buona. Per preparare la crostata alla confettura di albicocche come prima cosa realizzate la pasta frolla.

A crostata is an Italian baked tart or pie, also known as coppi in Naples and sfogliate in Lombardy. La Crostata alla marmellata è un dolce semplice e genuino! Ricetta come fare la Crostata classica di confettura con pasta frolla morbida che non si spacca! You can cook Crostata fiorita using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crostata fiorita

It's 400 gr of farina.
You need 160 gr of zucchero.
It's 160 gr of burro freddo.
You need 3 of albumi di uova medie circa 120 gr.
Prepare 4 gr of lievito.
It's 1 pizzico of sale.
Prepare of Buccia grattugiata di un limone.
It's 1 bustina of vanillina.
Prepare of Confettura di prugne io homemade.
It's 1 cucchiaino of cacao amaro per colorare parte della griglia.
It's of Colori in gel.

Crostata al caffè e cioccolato una ricetta senza cottura. Un dolce al caffè facile e veloce senza accendere il forno, senza panna e senza uova crude. Quando ammiri la crostata di roselline di mele non puoi non pensare ad un meraviglioso e dolcissimo bouquet: non crederai ai tuoi occhi! La crostata morbida menta e cioccolato è un dolce fresco e originale, perfetto come dessert o per la merenda del pomeriggio.

Crostata fiorita step by step

Mescolare la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti, creando una sorta di sabbiatura..
L'operazione risulta più semplice e veloce se i due ingredienti si mettono un robot da cucina,in questo modo non si rischia di riscaldare il burro e la sabbiatura risulterà più fine..
Versare quindi il composto di farina e burro in una ciotola e aggiungere il resto degli ingredienti, per ultimo gli albumi leggermente sbattuti con una forchetta..
Impastare il tutto, avvolgere poi con pellicola e mettere in frigo per almeno 2-3 ore (io per tutta la notte)..
Stendere 2/3 di pasta e rivestire uno stampo da 28 cm, bucherellare con una forchetta il fondo e versare la confettura..
Prelevare un pezzetto non troppo grande di frolla da quella avanzata, e unire il cacao impastare bene in modo da farlo assorbire completamente, stendere con il mattarello e fare 7 strisce larghe circa 7-8 millimetri..
Prelevare un altro pezzetto di frolla sempre da quella avanzata e lasciarlo al naturale e fare 6 strisce della stessa larghezza..
Ora avete due alternative per fare la griglia intrecciata, che non dovrà coprire interamente la crostata ma solo la parte centrale, lasciando libero di circa 3 centimetri il bordo,dove andranno posizionati i fiori..
La griglia la potete fare appoggiando il tutto su un foglio di carta forno e poi la mettete in frigo a raffreddare così la potete spostare con facilità, oppure come ho fatto io direttamente sulla crostata. Accorciare un po' le strisce della griglia in modo che siano solo sulla parte centrale.
Il resto di frolla avanzata, l'ho colorata con vari colori per ricavare fiori e qualche foglia che ho utilizzato per decorare tutto il contorno della crostata..
Mettere in forno statico già caldo, però solo la modalità sotto,altrimenti il sopra si colora troppo, e cuocere a 170 gradi per 40 -45 minuti, regolarsi secondo il proprio forno. Ho rifinito il centro dei fiori con del cacao amaro dopo cotta 😉.

La base morbida è realizzata con farina, uova e cacao. La crostata di frutta è un dolce delizioso composto da una base di deliziosa pasta frolla e una decorazione a base di fragole, kiwi e frutti di bosco. Un "guscio" di frolla e un ripieno goloso: la crostata con crema al cioccolato è la merenda perfetta In questa versione, abbiamo dato un tocco in più al dolce decorandolo come un prato fiorito (con fiori. Ricetta Crostata di marmellata: La crostata di marmellata è un dolce buonissimo! Semplice da fare, molto versatile è perfetto per la colazione o la merenda, provate la nostra ricetta!