Focaccia con cipolla, olive e patate. A questo punto mettete le cipolle o altro tipo di condimento (tipo olive o pomodori) sulla focaccia. La focaccia con patate e rosmarino è tra le più buone di sempre, amata anche dai bambini e adatta per ogni occasione, come una cena veloce tra amici o una gustosa merenda, un buffet o un compleanno, occasioni in cui pizza e focaccia non possono proprio mancare! Per preparare la focaccia farcita con cipolle e tonno, dobbiamo innanzitutto versare l'acqua a temperatura ambiente all'interno di una caraffa e mescolarla Bucherelliamo la superficie dell'impasto con i rebbi di una forchetta e farciamo la focaccia con il ripieno di cipolle, tonno e olive nere.
La focaccia con cipolle, pomodorini e olive è deliziosa, morbidissima.
Servitela calda o a temperatura ambiente, è una vera bontà!
La focaccia con cipolle è una delle mie focacce preferite.
You can have Focaccia con cipolla, olive e patate using 11 ingredients and 19 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Focaccia con cipolla, olive e patate
- Prepare 500 g of farina 0.
- It's 400 g of circa di acqua tiepida.
- You need 10 of g lievito di birra.
- Prepare 2 cucchiaini of sale fino.
- You need q.b of rosmarino.
- You need 2 of patate medie.
- Prepare q.b of olio evo.
- It's q.b of origano.
- Prepare q.b of olive in acqua.
- You need 2 of grosse cipolle rosse di Tropea.
- It's q.b of sale per la superficie.
Vivere in Puglia vuol dire godere di tante meraviglie: del sole, del mare, della gente sempre allegra e gentile ma. Questa volta però, al posto della solita focaccia, voglio proporvi una versione nuova di questa ricetta, resa più morbida per l'utilizzo delle patate Nel frattempo tagliate a fettine sottili la cipolla, tritate il rosmarino, scolate le olive taggiasche e mettete tutto da parte. A questo punto tagliate a pezzettoni le..con cipolle e olive è tipica e molto famosa nella gastronomia della nostra bella Puglia, per preparare la focaccia serve un pò di tempo perchè le cipolle hanno Prendere un tavoliere di legno versare le farine, fare un foro al centro, quindi aggiungere la patata lessata e schiacciata, il lievito sciolto (in un. La focaccia con cipolle e olive è un primo piatto unico dal sapore intenso e saporito adatto nella cucina vegetariana e vegana: ecco come farla con il bimby.
Focaccia con cipolla, olive e patate step by step
- Mettere la farina in una ciotola molto capiente e far una fontana al centro..
- Sbriciolare il lievito di birra e mettere il sale tutto da iun ato senza farlo entrare in contatto con il lievito..
- Iniziare a versare l'acqua al centro poco per volta per iniziare a far sciogliere il lievito aiutandosi con una spatola. Poi piano piano inserire la farina prendendola dai lati..
- Continuare ad aggiungere l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido e appiccicoso, ma non liquido. Potrà volerci tutta l'acqua indicata come pure un po' di più o un po' di meno..
- Coprire la ciotola con la pellicola e far lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio..
- Pelare le patate, affettarle con la mandolina e sciacquarle bene con l'acqua. Tenerle da parte in una ciotola piena di acqua per non farle annerire..
- Sbucciare le cipolle e affettarle molto sottili e tenere da parte..
- Mettere nella caratteristica teglia di ferro abbondante olio evo e versare l'impasto al centro..
- Aiutandosi con la punta delle dita stendere l'impasto dal centro su tutto il fondo della teglia..
- Iniziare a condire la focaccia uno spicchio per volta immaginando che ogni spicchio deve essere circa un terzo del totale..
- Su uno spicchio disporre le patate sgocciolate sovrapponendole leggermente e distribuendo poi sulle stesse un po' di aghi di rosmarino fresco..
- Su un altro spicchio distribuire le fettine di cipolla..
- Infine sull'ultimo spicchio distribuire le olive sgocciolate e poi cospargere con un po' di origano..
- Regolare di sale la superficie della focaccia..
- Preparare una emulsione in un bicchiere da acqua riempiendolo per metà di acqua e per un altro quarto di olio evo..
- Accendere il forno al massimo e quando raggiungerà la temperatura versare l'emulsione sulla superficie della focaccia che risulterà affogata e infornare appoggiando la teglia sul fondo per 10 minuti..
- Spostare quindi la teglia sulla griglia al secondo livello dal basso e continuare la cottura per altri 35 minuti circa..
- La focaccia sarà cotta quando la superficie risulterà solo in alcuni punti marroncina..
- Non abbiate paura a versare l'emulsione, serve a non far seccare la superficie della focaccia per la cottura prolungata che si è costretti a fare in casa non avendo forni professionali che arrivano a temperature superiori e quindi necessitano di tempi di cottura inferiori..
Preparazione Focaccia con cipolle e olive. Per l'impasto inserite nel boccale del bimby l'acqua, il lievito sbriciolato, olio extravergine di. Alle versioni tradizionali e regionali come la focaccia classica, le focaccine con patate e pomodorini e origano, quella con le olive e rosmarino o quella alle cipolle, se ne aggiungono molte altre sfiziose e super originali come la focaccia con i fichi, pancetta e rosmarino, quella con il. La focaccia è ottima con qualsiasi condimento e, dato che è semplice da preparare e non richiede particolare esperienza in cucina, perché non optare per Mettete la focaccia in una teglia coperta di carta da forno. Adagiate le fette di patate in uno strato compatto, salate, pepate, versate un goccio di.