Easiest Way to Prepare Yummy Tronchetto di mele e noci

Tronchetto di mele e noci.

You can cook Tronchetto di mele e noci using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tronchetto di mele e noci

1. It's 450 g of mele rosse.
2. Prepare 1 of limone.
3. Prepare 3 cucchiai of zucchero di canna.
4. It's 1 pizzico of cannella.
5. Prepare 1 pizzico of cardamomo.
6. You need 4 of uova.
7. You need 60 g of zucchero bianco.
8. Prepare 30 g of olio di cocco.
9. Prepare 50 g of acqua.
10. You need 60 g of farina 00.
11. It's 15 of g lievito per dolci.
12. Prepare 50 g of noci + qualche gheriglio per decorare.
13. Prepare of Miele.
14. Prepare of Chips di mela.
15. You need of Zucchero a velo.

Tronchetto di mele e noci instructions

1. Sbuccia e taglia le mele a tocchetti e mettile in un padellino con il succo del limone, lo zucchero di canna e un dito d’acqua. Lascia cuocere a fuoco lento fino a quando non si disfano e non raggiungono la consistenza di una composta (nè troppo liquida e nè troppo compatta). A fuoco spento, aggiungi il cardamomo e la cannella in polvere e lascia raffreddare..
2. Dividi i tuorli dagli albumi e sbatti questi ultimi a neve ferma. In una ciotola, monta quindi i tuorli e lo zucchero. Quando sono ben sodi, aggiungi l’olio di cocco diluito, l’acqua, il lievito e la farina. Continua a lavorare finché si saranno amalgamati per bene. Incorpora delicatamente gli albumi nel composto con una spatola, delicatamente..
3. Versa il composto su di una leccarda rivestita di carta da forno, livellalo in maniera uniforme ed inforna per 13 minuti a forno statico a 180 gradi. Togli dal forno e lascia raffreddare su un piano di marmo o una griglia per una decina di minuti..
4. Versa la composta di mele su tutta la superficie del dolce, aiutandoti con una spatola. Copri la superficie con le noci sminuzzate. Tieni qualche gheriglio per la decorazione finale. Quindi, delicatamente, aiutandoti con la carta da forno, inizia ad arrotolare, sino ad avere un tronchetto compatto. Avvolgi nella carta da forno e fai rassettare in frigo per 2 ore..
5. Spolvera il tronchetto con un po’ di zucchero a velo. Decora con le chips di mela e le noci avanzate, incollandole con un po’ di miele. Completa con una leggera spolverata di zucchero e servi agli ospiti.