Pepparkakor. Pepparkakor är en klassiker under julen och detta receptet ger fantastiskt goda kakor med smak av kanel, ingefära och kryddnejlikor. En pepparkaka är en småkaka som smaksätts med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. Pepparkakor äts året om, men brukar i modern tid ofta förknippas med advent, lucia och jul.
Kavla ut en liten bit i taget - det är alltid enklast.
Mjöla lätt på bakbordet och kaveln.
Ta ut pepparkaksfigurer med mått eller skär ut på fri hand med vass kniv.
You can cook Pepparkakor using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pepparkakor
- It's 540 g of farina.
- You need 180 g of burro.
- It's 70 g of miele millefiori.
- You need 70 g of melassa.
- It's 125 g of zucchero di canna.
- You need 50 g of zucchero bianco.
- Prepare 1.5 cucchiai of cannella.
- You need 1.5 cucchiai of zenzero.
- It's 0.5 cucchiaini of chiodi di garofano in polvere.
- It's 2 cucchiaini of lievito.
- It's 180 mL of acqua.
Scandinavian gingersnap cookies from Aquavit's Pastry Chef, Emma Bengtsson. Pairs well with a mug of Glögg. Pepparkakorna bakades ofta av nunnor under medeltiden, och kakorna såldes på apotek som medicin mot olika typer av åkommor. #pepparkakor #that's all i have to say #submission. A bit different than usual, but since we're all stuck at home i decided to mix studying and having fun so i baked some pepparkakor ✨.
Pepparkakor step by step
- Versare in un pentolino l’acqua, il miele, la melassa, i due tipi di zucchero, le spezie e, mescolando di continuo, portare lentamente a ebollizione. Spegnere, aggiungere il burro a pezzetti e mescolare finché non si è sciolto completamente..
- In una ciotola capiente versare la farina e il lievito, mescolare in modo che siano distribuiti in modo omogeneo e aggiungere a filo il composto al miele ancora caldo. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti e ottenere un impasto omogeneo, coprire e far raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per una notte..
- Trascorso questo periodo, staccare dei pezzi di impasto e stenderli su un ripiano leggermente infarinato a uno spessore di circa 2-3 mm. Ritagliare i biscotti e disporli su una teglia ricoperta con carta forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 170°C per 10-12 minuti e lasciarli raffreddare su una griglia..
- Quando saranno freddi, decorare a piacere e conservare in una scatola a chiusura ermetica..
Recept på pepparkaksdeg finns av alla de slag. A box of Nyakers #pepparkakor (gingerbread pipari) is one of the goodies in our Christmas hamper. His absolute favourite to make with me are #pepparkakor the swedish ginger snap cookie. Klassiska pepparkakor du bakar du av smör, vetemjöl samt sirap. Kakorna smaksätts med klassiska pepparkakskryddor som kanel, ingefära, kryddnejlika och kardemumma.