Crostata con frangiapane e crema pasticcera all' arancia. Eccomi tornata con una crostata dalla forma un po' inusuale! Ma è super semplice da fare, con un effetto finale che personalmente mi piace molto, ed è in perfetta linea con il mio stile. Ho utilizzato lo stampo microforato della Pavoni, che li ha creati di varie forme e dimensioni.
Un dolce così semplice, privo di cioccolato o di ripieni goduriosi, ma di una delicatezza, morbidezza e.
Come preparare la crostata con crema frangipane e marmellata.
La crostata alla crema pasticcera è in assoluto la mia crostata preferita, un guscio di pasta frolla friabile e morbida con un ripieno di crema pasticcera lucida, cremosissima al profumo di limone e vaniglia, insomma libidine allo stato puro!!!
You can cook Crostata con frangiapane e crema pasticcera all' arancia using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Crostata con frangiapane e crema pasticcera all' arancia
- Prepare of Per la frolla*.
- It's 350 gr of farina 00.
- You need 50 gr of cacao amaro.
- Prepare 160 ml of olio extra vergine oppure 200 gr di burro.
- It's 140 of zucchero semolato.
- It's 1 tuorlo of e un uovo intero.
- Prepare of Per la crema frangiapane*.
- It's 125 of mandorle in polvere.
- You need 125 of burro.
- Prepare 125 of zucchero a velo.
- You need 50 of farina 0.
- Prepare 2 of uova grandi.
- You need of Crema pasticcera all'arancia*.
- It's 300 ml of latte intero.
- You need 50 gr of amido di mais.
- It's 1 of arancia(scorza).
- It's 60 of zucchero.
- Prepare of Arance caramellate*.
- Prepare 1 of arancia.
- Prepare 50 gr of zucchero di canna.
- It's 100 ml of acqua.
La Crostata all'arancia è un dolce agli agrumi delizioso, facile, genuino con le arance fresche! Si prepara con una base di pasta frolla morbida, che una volta cotta, viene farcita con una crema all'arancia profumatissima e vellutata, fatta di succo e buccia di arance senza latte! Granarolo propone la ricetta della crostata leggera con crema e arance. Decorazione: guarnite il centro della crostata con due spicchi d'arancia e le scorzette.
Crostata con frangiapane e crema pasticcera all' arancia step by step
- Setacciare la farina e il cacao amaro, in una ciotola versare l'olio, unire lo zucchero, poi l'uovo. Amalgamare e unire le farina setacciata, lavorare il tutto e compattare la frolla, rivestite una teglia, io ho usato una quadrata, mettere in frigo..
- Unire al latte la buccia dell'arancia insieme ai 50 grammi di zucchero. Nel mentre mescolare in una ciotola l'amido, la farina, il rimanente zucchero fino ad ottenere un composto liscio; Stemperare il composto preparato nella ciotola con il latte filtrato arrivato al bollore. Mescolare bene con una frusta e rimettere sul fuoco finchè non si addenserà. Versare la crema in una ciotola e coprirla con la pellicola trasparente. Per renderla più arancione ho unito un cucchiaino di curcuma..
- Intanto, preparate la crema frangiapane montando il burro e lo zucchero a velo, unite le uova poco per volta poi incorporate la farina di mandorle e la farina 0. Impastate fino a rendere omogeneo il composto..
- Tagliare a fettine sottili l'arancia. Poi, in un pentolino scaldare lo zucchero e l'acqua per almeno 10 minuti fino ad ottenere uno sciroppo trasparente; Aggiungere le fettine allo sciroppo e lasciar caramellare per 20 minuti a fuoco basso. Trascorso il tempo necessario, con una forchetta prelevare le fettine e adagiarle su di una griglia posta sopra una teglia coperta di carta da forno. Lasciar raffreddare le fettine..
- Prendere la teglia rivestita della frolla, mettere la crema e infornare a 180 per mezz'ora, poi lasciarla raffreddare, con una sac a poche farcire e decorare con la crema pasticcera e adagiare le fettine carammellate. Io avevo preparato anche dei biscotti a cuore ricavati dalla frolla avanzata. Mettere in frigo..
Le arance sono il mio agrume preferito, adoro utilizzarne sia la scorza che il succo per moltissime ricette sia dolci che salate. La sintonia di sapori tra i suoi ingredienti fa della crostata con crema pasticcera aromatizzata all'arancia uno squisito peccato di gola che ben si presta ad essere servito. Amido di mais (maizena), arance, burro, farina, fecola di patate, latte, lievito in polvere per dolci, tuorlo, uova, vanillina, zucchero. Ricetta: crostata con crema e amaretti. La crostata è un dolce classico perfetto per ogni momento della giornata: da offrire a fine pasto o Ricetta: crostata ai mirtilli e crema pasticcera.