Parmigiana di melanzane e zucchine in Vasocottura. La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, si prepara specialmente al sud Italia con tante e golose varianti! Basta nominarla perché a tavola ci sia un'ovazione. E' la regina dei piatti unici, la consolatrice di umori avviliti: la Parmigiana di melanzane.
Come preparare la parmigiana di melanzane in vasocottura.
Lava con cura le melanzane, tagliale a fette non troppo spesse, spolverizzale col sale e lasciale scolare in modo che perdano la loro acqua amara.
Le melanzane alla parmigiana rappresentano uno dei piatti meglio riusciti della tradizione mediterranea e hanno il grosso vantaggio di poter essere preparate in anticipo per poi essere cotte al forno, prima di servirle calde e filanti.
You can cook Parmigiana di melanzane e zucchine in Vasocottura using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Parmigiana di melanzane e zucchine in Vasocottura
- Prepare 1 of melanzana media.
- You need 1 of zucchina media.
- It's 200 gr of salsa di pomodoro al basilico.
- Prepare of quanto basta di origano e sale.
- Prepare 100 gr of pan grattato, io ho usato del panko.
- You need 150 gr of provola.
- It's of quanto basta di parmigianograttugiato.
Fai soffriggere la cipolla tritata con un po' d'olio, unisci la passata e il concentrato di pomodoro diluito in un mestolo di acqua calda, sala. Le melanzane alla parmigiana (o parmigiana di melanzane) sono uno dei piatti simbolo dell'estate e della cucina mediterranea in genere, oltre che la prima ricetta con melanzane a venire in mente pensando a questo ortaggio estivo. Zucchine alla curcuma in vasocottura con peperone dolce. Per preparare la parmigiana di melanzane inizia dalle melanzane, che devono spurgare.
Parmigiana di melanzane e zucchine in Vasocottura instructions
- Preriscaldare una griglia. Lavare e affettare le melanzane. Grigliare le fette di melanzana e zucchine, trasferirle in un piatto salandole leggermente..
- Nel fondo di un vasetto da 500 ml distribuire un poco di pangrattato e un cucchiaio di salsa, qualche fettina di melanzana grigliata e zucchina, un po’ di salsa, qualche pezzetto di scamorza, un poco di pangrattato e proseguite fino a creare 3 strati, ultimando con la salsa e il formaggio grattugiato, io gli ho aggiunto anche un cucchiaino di pesto..
- Pulire il bordo del vasetto e chiuderlo ermeticamente con la guarnizione e i 4 gancetti..
- Inserire il vasetto nel microonde e avviarlo a 750 watt per 6 minuti..
- Nel frattempo assemblare l’altro vasetto. Al termine della cottura, togliere il vasetto dal microonde e lasciarlo riposare chiuso per venti minuti e cuocere l’altro vasetto..
- Ora la parmigiana di melanzane e zucchine è cotta e pronta per essere riposta in frigo, dove si conserverà fino a 15 giorni, grazie al sottovuoto..
- Per servire la parmigiana basterà togliere i gancetti e mettere il vasetto in microonde avviandolo per 2/3 minuti..
- Se vuoi provare a replicare la ricetta e sei alla prima esperienza, ti consiglio di leggere prima le istruzioni che trovi in un mio post in Cookpad "Vasocottura in Microonde", dove troverai tutte le informazioni necessarie per cucinare con questo metodo innovativo..
Lavale bene e asciugale, rimuovi l'estremità col picciolo e affettale con una Procedi in questo ordine - melanzane, salsa, caciocavallo - fino ad esaurire condimento e melanzane, che ogni volta devi disporre. Ricetta Parmigiana di zucchine: Avete mai provato la parmigiana di zucchine? Beh allora è giunto il momento di farlo! Per noi è buonissima come la Anche per la ricetta con le zucchine se ne trovano mille e più varianti: parmigiana di zucchine in bianco, parmigiana di zucchine veloce, parmigiana. Cari lettori, oggi, vi offro la parmigiana bianca di zucchine in vasocottura.