Fra Fró. Musica e animazione, pianobar, karaoke, matrimoni, feste private. All you need to know about Arrivals, Departures, Terminal Plan your travel to FRA Airport with the information provided in this guide. Through NEC FUTURE, the FRA has worked closely with NEC states, railroads, stakeholders, and the public to define a long-term vision for the corridor's future.
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Frankfurt am Main Airport (IATA: FRA, ICAO: EDDF) (German: Flughafen Frankfurt am Main [ˈfluːkhaːfn̩ ˌfʁaŋkfʊʁt ʔam ˈmaɪn], also known as Rhein-Main-Flughafen).
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You can cook Fra Fró using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fra Fró
- Prepare of per la frolla:.
- Prepare 200 g of burro morbido.
- Prepare 100 g of zucchero.
- It's 1/2 cucchiaino of sale.
- It's 1 of uovo piccolo.
- Prepare 400 g of farina 00.
- Prepare of per la crema:.
- You need 300 ml of latte.
- You need of Scorza di mezzo limone.
- Prepare 50 g of zucchero.
- You need 1 of uovo intero.
- Prepare 20 g of amido di mais.
- It's of per la composta di fragole:.
- Prepare 1/2 of limone.
- You need 300 g of circa di fragole (più quelle che lascerete da parte per la decorazione).
- It's 1 foglio of gelatina.
- Prepare 3 cucchiai of zucchero.
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Fra Fró instructions
- Iniziate dalla preparazione della frolla. In planetaria con frusta K: burro morbido, sale e zucchero. Lavorare bene e solo dopo che è ben amalgamato aggiungere l’uovo. Mescolare bene e far assorbire completamente l'uovo all’impasto, solo dopo aggiungere la farina pian piano fino a completo assorbimento. Quando l’impasto si stacca dalle pareti è pronto. Fare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo tutta la notte..
- La mattina dopo prendete il panetto di frolla e stendetela a uno spessore di 4-5 mm. Trasferitela in una teglia e arrivate con la frolla fino ai bordi, poi mettetela in freezer un’oretta per farla raffreddare bene prima di infornarla..
- Con la frolla avanzata ritagliate dei biscottini e una griglia per decorare la superficie. NB: è fondamentale raffreddare benissimo la frolla dopo averla lavorata e infornarla ben fredda!! Questo accorgimento le conferisce friabilità e servirà anche a mantenere meglio la forma in cottura..
- Bucherellate bene il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta perché non si gonfi e cuocetela in bianco a 170º in forno ventilato per circa 25 min. Controllate la cottura fino a doratura desiderata. Attenzione ai biscottini! Cuoceranno in meno tempo, basteranno circa 10 min. ma controllatene la doratura. Lasciate raffreddare bene in teglia prima di trasferirla nel piatto da portata..
- Mentre la crostata cuoce in forno, preparate la crema così: Mettete a scaldare sul fuoco il latte con la scorza di limone e fate sfiorare il bollore. Nel frattempo lavorate in una ciotola con una frusta a mano l’uovo intero con lo zucchero e l’amido di mais fino ad ottenere un composto fluido e senza grumi. Aggiungete il composto pian piano al latte caldo, mescolate fino a uniformare il tutto e trasferite sul fuoco mescolando di continuo fino a che non si addensa..
- Eliminate le scorze di limone e coprite con pellicola a contatto. Fate raffreddare. Se al momento dell’utilizzo la crema si è indurita troppo, frullatela con una frusta elettrica così riprenderà la giusta cremosità.
- Mentre la crema si raffredda, dedicatevi alla composta di fragole. Lavatele e riducetele in piccoli pezzi. Mettetele in macerazione col succo di mezzo limone e 3 cucchiai di zucchero. Mescolate e lasciate in infusione in frigo per circa mezz’ora/1 ora. Mettete a bagno la gelatina per 5-10 min..
- Prelevate solo il succo rilasciato dalle fragole e restringetelo pochi minuti sul fuoco fino ad ottenere uno sciroppo. Aggiungete le fragole, mescolate 2-3 minuti sul fuoco e poi spegnete. Aggiungete la gelatina, scioglietela bene, mescolate e fate raffreddare..
- Componete la crostata: sformatela e trasferitela sul piatto da portata, versate sul fondo la composta di fragole ormai fredda, (in alternativa spalmate sul fondo un po’ di confettura di fragole), versate sopra la crema intiepidita e procedete con la guarnizione di fragole fresche e biscottini come in foto o come preferite..
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