Cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova). Ricetta delle cotolette di pollo al forno senza uova che io faccio spessissimo.con questa panatura si possono fare anche pesce e verdure, sempre da. Ognuno ha il suo modo di impanare la fettina di carne. Io per tanti anni la impanavo passandola nell'uovo e poi nel pangrattato condito.

Allora volete provare le mie cotolette di pollo al forno? Correte a leggere ingredienti e ricetta. E ora… Scolate le fette di petto di pollo dal latte e passatele nella farina poi nell'uovo sbattuto con una forchetta. You can have Cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova) using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova)

It's 1 of confezione di petto di pollo (fettine sottilissime).
Prepare 1 bicchiere of latte.
You need Qb of pangrattato.
It's Qb of spezie varie.
You need 1 pizzico of sale.
It's of Olio evo.

Impanate tutte le fette di petto di pollo nella panatura perfetta della nonna premendo bene. La Cotoletta di pollo senza uova è pronta per essere gustata,buon appetito! Potete accompagnare questo piatto con delle patate. Le cotolette vengono prima passate nell'uovo sbattuto e poi impanate in un mix di parmigiano, pangrattato ed erbe aromatiche.

Cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova) step by step

Per prima cosa prendere le fettine (io ho usato le sottilissime, perché mi piacciono di più ma vanno bene anche quelle normali, la cottura sarà un pochino più lunga) e tagliarla a metà per creare dei pezzi più piccoli della classica bistecca.
Disporre le fettine in una ciotola e coprirle con circa un bicchiere di latte, aggiungere un pizzico di sale e lasciar riposare per 10-15 minuti(io ho aggiunto già qualche spezia in questo passaggio.. un mix di sapori che si usano per l’arrosto (rosmarino, salvia...).
Versare in un piatto piano il pangrattato (abbondante) e aggiungerci un pizzico di sale, spezie a piacere (io ho usato il mio mix di erbe creole che ha dentro anche dell’aglio e vari aromi, e quello per gli arrosti classico) mescolare bene per amalgamare tutti i sapori.
Iniziare a impanare le fettine, prendendone una a una e passandole nel pangrattato, prima da un lato e poi dall’altro, schiacciando leggermente per far aderire bene la panatura.
Disporre le fettine in una griglia rivestita con della carta forno e irrorare con un filo di olio evo.
Infornare a 180° per circa 20 minuti (dipende un po’ anche dal forno e dallo spessore della carne). Dopodiché altri 5 minuti in modalità grill (se avete l’opzione per quest’ultimo passaggio impostate anche il forno in modalità ventilata).
A cottura ultimata (si vedrà anche la doratura) tirare fuori le fettine con una pinza e disporle in un piatto (o se decidere di servirli come stuzzichino, anche in un cartoccio si presentano bene!).
Servirli accompagnati da una salsa (io ho optato per la mayo vegan, la ricetta la trovate qui:https://cookpad.com/it/ricette/2239431-maionese-vegan).

Ora non vi resta che leggere la ricetta di queste deliziose cotolette di pollo con impanatura al parmigiano. Potete sostituire il petto di pollo con la fesa di tacchino o con le fettine di vitello, in base alla vostra disponibilità. In alternativa potete preparare le cotolette al forno senza uova e latte: passate le fettine di petto di pollo nell'olio d'oliva e poi nella panatura. Cuocete in forno come da ricetta. Come preparare la perfetta cotoletta impanata?