Tonno al vapore con scorza di lime e menta. Eccolo qui proposto, carnoso e cotto lentamente al vapore renedolo morbidissimo, da tagliare quasi con un grissino. Un tocco di zenzero grattuggiato fresco e qualche goccia di lime regalano la giusta spinta a questo piatto sano, leggero e povero di grassi. I ravioli al vapore all'orientale sono gustosi antipasti che rievocano l'Estremo Oriente, grazie a verdure e a soia racchiuse in un dischetto di pasta.
Rio Mare ti propone tante idee: vitello tonnato, mousse, torte salate, insalate e tanto altro!
Filettini di Tonno all'Olio di Oliva con Lime e Zenzero.
Scorza di limone grattugiata - q.b.
You can have Tonno al vapore con scorza di lime e menta using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tonno al vapore con scorza di lime e menta
- You need 1 trancio of Tonno Fresco.
- You need of Cipolla di Tropea.
- It's 1 cucchiaio of Menta verde fresca.
- You need 1 of Lime.
Il vapore è un metodo di cottura per convezione molto antico e sano attraverso il quale le Si possono cuocere a vapore quasi tutti i cibi, con tempi di cottura che variano a Per le verdure si possono utilizzare: aglio, scalogno, erba cipollina, menta, origano, timo. La vitamina C e la pectina che contiene la scorza di limone sono utili per depurare il fegato, il colon e i reni. I suoi composti attivi favoriscono l'eliminazione delle tossine e creano una barriera protettiva contro l'effetto negativo dei radicali liberi. Scopri su Cucchiaio d'Argento le Ricette Secondi al Tonno da preparare direttamente a casa tua: segui i nostri consigli per Scoprite subito come realizzare ricette secondi al tonno gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio.
Tonno al vapore con scorza di lime e menta step by step
- Tagliare a rondelle spesse la cipolla e cuocerla in forno a 120°C per 60-80 minuti, finché gli anelli non saranno ben morbidi e lucenti..
- Preparare l’acqua di cottura per la vaporiera aggiungendo menta, succo di lime e gambi di prezzemolo..
- Una volta raggiuntala temperatura di 80°C, aggiungere nel cestello, o nel forno a vapore, il Tonno pulito e condito con parte della scorza di lime e foglie tritate di menta. Se non utilizzate una vaporiera elettrica o un forno con modalità a vapore, ma una vaporiera classica dovrete attendere i 100°C dell’acqua e ridurre il tempo di cottura di pochi minuti..
- Dopo 7/8 minuti la carne del Tonno risulterà bianca all’esterno e leggermente rosata internamente. A questo punto terminare la cottura e unire il pesce alla cipolla..
- Condire il tutto con altra scorza di lime e menta, ed aggiungere sale, pepe e le spezie più gradite..
Le zucchine al vapore sono un contorno sano e leggero, in perfetta linea con la necessità di freschezza e sapori semplici, tipica dell'estate. Se vogliamo dare più brio al piatto, possiamo creare una vinaigrette di olio e limone, oppure olio, lime e aceto balsamico con cui condire le zucchine. Il tonno sott'olio è il protagonista di questo primo piatto di pasta con ingredienti semplici. I ceci vi aggiungono corposità, i pinoli un Se siete amanti della pasta al tonno potete provarla anche in altre varianti: la Pasta con il ragù di tonno o la Pasta fredda con il. Fate la salsa utilizzando un recipiente per minipimer.