How to Cook Yummy 🌰Risotto castagne al vapore con pancetta croccante 🌰

🌰Risotto castagne al vapore con pancetta croccante 🌰.

You can cook 🌰Risotto castagne al vapore con pancetta croccante 🌰 using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 🌰Risotto castagne al vapore con pancetta croccante 🌰

1. It's 300 gr of riso per risotti.
2. You need 150 gr of pancetta affumicata.
3. You need 1 bicchiere of vino bianco.
4. It's 20 of castagne al vapore.
5. It's q.b of Olio extravergine.
6. Prepare 60 gr of parmigiano.
7. You need 2 of noci burro salato.
8. You need q.b of Brodo vegetale o di carne.
9. It's of Prezzemolo.
10. It's of Sale.

🌰Risotto castagne al vapore con pancetta croccante 🌰 instructions

1. Iniziamo mettendo in una padella uno spicchio d’aglio con poco olio lasciare rosolare e aggiungere la pancetta..
2. Dopo di che prendiamo una pentola mettiamo un goccio d’olio una noce di burro salato cipolla prezzemolo e lasciamo soffriggere il tutto. Quando sarà soffritto tutto, aggiungiamo il nostro riso e lasciamolo tostare per bene..
3. A tostatura ultimata, aggiungiamo il nostro bicchiere di vino, lo lasciamo sfumare tutto per bene dopodiché aggiungeremo poco per volta il nostro brodo molto caldo..
4. Quando le castagne la pancetta avranno raggiunto un bel colore E la pancetta diventa croccante aggiungiamo le nostre castagne a vapore e dopo due minuti spegniamo il fuoco..
5. A metà cottura del riso, aggiungiamo la nostra pancetta con le nostre castagne e lasciamo andare un po’ il nostro riso. Quando assaggiando riso vedremo che sarà quasi pronto smettiamo di aggiungere il brodo e iniziamo a mettere il nostro parmigiano per fare l’amante cattura e spegniamo il fuoco..
6. Giriamo ancora per bene facendo amalgamare per bene il parmigiano, spegniamo aggiungiamo un po’ di prezzemolo tritato mettiamo nel piatto e serviamo caldo. Buon appetito..