Ravioli cinesi al vapore. I ravioli cinesi al vapore (Jiaozi) sono delicati involucri di pasta con un ripieno di carne e verdure, diffusi in tutta la Cina e molto popolari anche in Giappone e in Corea. I ravioli cinesi al vapore vengono gustati accompagnati dalla salsa di soia, dove vengono immersi prima di essere assaporati. Ricetta originale dei Ravioli al Vapore tipica Cinese, facili da cucinare al vapore, con gamberi, verdure, carne e pesce o vegetariani hanno poche calorie.

Ravioli Cinesi al VAPORE e alla PIASTRA La Cucina di Lena Ciao a tutti. Finalmente la Rubrica sulle ricette Orientali parte oggi con il nuovo video sui. You can have Ravioli cinesi al vapore using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ravioli cinesi al vapore

It's 150 g of farina 0.
It's 70 g of circa di acqua calda.
It's 200 g of carne macinata di maiale (io di pollo).
You need 50 g of cipolla.
It's 150 g of verza o cavolo cappuccio.
Prepare 1 cm of radice di zenzero.
You need 3-4 cucchiai of salsa di soia.
Prepare of Per la salsa agrodolce.
It's 200 g of passata di pomodoro.
It's 125 g of zucchero di canna.
Prepare 80 ml of aceto di mele (io di vino bianco).
It's 1 cucchiaio of amido di riso.
It's 200 g of acqua.
It's a piacere of sale fino.
Prepare a piacere of peperoncino.

I ravioli cinesi al vapore (chiamati nella lingua madre "Jiaozi") sono dei fagottini di pasta farciti con un composto a base di carne di maiale, gamberetti e verdure. La Ricetta dei ravioli al vapore cinesi, gli ingredienti e i consigli. I ravioli cinesi al vapore (conosciuti anche come Jiaozi) sono un piatto tipico di Cina, Giappone e Corea, realizzati con un involucro di pasta molto sottile (tipo pasta fillo) ed un ripieno di carne I ravioli cinesi al vapore sono dei fagottini che possono avere la forma di una mezzaluna o di un cestino. I ravioli al vapore cinesi chiamati Jiaozi sono dei fagottini ripieni di carne, generalmente maiale e/o pollo e verdure che mi hanno conquistato durante il mio viaggio in thailandia, tornata a casa, non ho più avuto il piacere di assaggiarli quindi un bel giorno, ho deciso di farmeli da me.

Ravioli cinesi al vapore step by step

Preparate l’impasto e lavoratelo fino ad ottenere la superficie liscia ed elastica, fate riposare coperto..
In una ciotola capiente versate la carne di maiale, la verza e la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zenzero grattugiato o fatto a coltello e condite con la salsa di soia..
Dividete la pasta in tante palline, infarinatele bene, schiacciatele con il palmo della mano e stendetene una alla volta con il mattarello fino ad ottenere una piccola piadina sottile, cercate di assottigliare più i bordi esterni..
Inserite il ripieno e piegate a mezza luna o a fagottino..
Riempite una pentola di acqua, portatela a bollore, prendete un cestello di bambù o un cestello per la cottura a vapore, adagiate sul fondo del cestello una o più foglie di verza (quelle esterne vanno benissimo) oppure un foglio di carta da forno sistemate i ravioli e posizionate il recipiente sulla pentola con l’acqua che bolle, coprite e fate cuocere dai 10 e 12 minuti..
Servite con salsa di soia aromatizzata con zenzero cipolla e peperoncino o salsa agrodolce (In una pentola, a fuoco spento, sciogliamo l’amido di riso nell’acqua a temperatura ambiente..
Aggiungiamo la passata di pomodoro, lo zucchero di canna, l’aceto di mele e un po’ di peperoncino. Regoliamo di sale e mettiamo sul fuoco, fino a quando la salsa non si sarà addensata..

Magari se parlo di ravioli al vapore mi potete capire meglio! Oggi porteremo l'Oriente nel piatto: vi propongo un primo piatto classico, un must della cucina orientale che avrete sicuramente assaggiato in un ristorante cinese. I ravioli cinesi al vapore (Jiaozi) sono delicati involucri di pasta con un ripieno di carne e verdure, diffusi in tutta la Cina. Versate le farine con l'acqua fredda in una ciotola oppure nell'impastatrice, azionate e lavorate fino a ottenere un impasto sodo e omogeneo; nel caso in cui facesse fatica a compattarsi aggiungete acqua poco alla volta continuando a lavorare. I Ravioli Cinesi al Vapore sono un classico della cucina cinese.