How to Cook Perfect Gnocchetti di semola con piselli e patate

Gnocchetti di semola con piselli e patate.

You can have Gnocchetti di semola con piselli e patate using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gnocchetti di semola con piselli e patate

1. You need of Ingredienti per gli gnocchi:.
2. You need 150 g of farina di semola.
3. It's 150 g of farina di semola integrale rimacinata.
4. You need 200 ml of circa di acqua tiepida.
5. Prepare of Ingredienti per il condimento:.
6. It's 1 of patata grande.
7. It's 200 g of piselli.
8. It's 1 spicchio of d'aglio.
9. Prepare q.b of Olio d'oliva.
10. Prepare q.b of Latte.
11. It's of Sale e pepe.

Gnocchetti di semola con piselli e patate instructions

1. Iniziamo sbucciando la patata e tagliandola a fettine, mettete a cuocere al vapore fino a quando non sarà morbida..
2. Successivamente prepariamo l'impasto per gli gnocchetti. Mettiamo in una ciotola le due farine mescolate a fontana aggiungiamo poco per volta l'acqua e impastiamo fino ad ottenere un bel panetto omogeneo..
3. Trasferite in una spianatoia infarinata e fate i classici filoncini da dove riceverete gli gnocchetti. Con i rebbi di una forchetta fate la classica lavorazione..
4. Ora in una padella mettete lo spicchio d'oliva a soffriggere con l'olio aggiungete i piselli e fateli rosolare, infine aggiungete il latte a coprire i legumi. Lasciate cuocere fino a quando il latte non asciuga e i piselli saranno morbidi..
5. Togliete lo spicchio d'aglio e frullate un un mixer ad immersione. Otterrete una crema, aggiungete la patata bollita e scaldate tutto assieme..
6. Mettiamo una pentola capiente con acqua salata e portiamo a bollore calate gli gnocchetti e fate cuocere, basteranno pochi minuti. Scolateli e fateli saltare nel sugo servite caldi con un filo d'olio d'oliva!.
7. Buon appetito!.