Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji.
You can cook Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji
- You need 150 gr of spaghetti di riso(o altri spaghetti).
- You need of Mezzo cavolfiore medio.
- You need 1 of panna vegetale(o altra).
- Prepare of Scalogno.
- You need qb of Prezzemolo secco.
- You need 2 cucchiaini of spinaci in polvere bio.
- Prepare 1 bustina of circa30gr di bacche di Goji.
- You need of Olio evo.
- It's of Sale.
- It's of Pepe.
- You need of Parmigiano.
Spaghetti di riso,alla crema di cavolfiore e bacche di Goji instructions
- Illustro l'occorrente per eseguire la ricetta.
- Lavare e lessare a vapore le cimette, e frullare finché il composto risulti bel cremoso del cavolfiore,poi fare rosolare lo scalogno con un filo di olio evo(extravergine d'oliva). Prendere un mixer e versare il cavolfiore salato,aggiungere il pepe il parmigiano e frullare finché risulti una crema ben fluida e mettiamo nel tegame..
- Mettiamo a bollire l'acqua salata e intanto alla crema di cavolfiore aggiungiamo la panna,e la polvere di spinaci e la teniamo pronta ! Cuociamo gli spaghetti e un minutino prima nell'acqua mettiamo le bacche di Goji,una volta cotti scoliamo e versiamo nel tegame ad amalgamare bene nella crema stemperando con un po' di acqua di cottura..
- Per impiattare io ho usato il forchettone aiutandomi con il mestolo per creare il nido di 🍝 avvgoldendoli (come da foto).
- Piatto di semplice esecuzione ma di gran gusto !.