Gateau di patate, speck e besciamella. Le patate sono da sempre un alimento dal largo impiego in cucina. Il motivo è dovuto alla loro versatilità, esse infatti sono adatte ad un numero Stiamo infatti parlando dello sformato di patate, speck e besciamella. Questa ricetta è molto facile e veloce e può essere un vero salvavita in caso di.

Gateau di patate, uno sformato di patate piatto tipico della cucina partenopea; qui da noi viene chiamato comunemente gattò di patate. Come fare il gateau di patate. Appena le patate saranno cotte, ancora calde, spellarle. You can have Gateau di patate, speck e besciamella using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gateau di patate, speck e besciamella

Prepare 4 of o 5 patate.
It's q.b of Sale.
Prepare 3 fette of speck.
Prepare 1 cucchiaio of pecorino.
Prepare of Per la besciamella :.
You need 30 gr of burro senza lattosio.
It's 1 cucchiaio of farina.
It's 250 ml of latte senza lattosio.
You need 1 pizzico of noce moscata.
You need of Mezzo cucchiaino di sale.
It's q.b of Pangrattato.
It's of Burro per imburrare la teglia.

Ecco la ricetta classica del gateau di patate Bimby. Detto anche gattò, è uno sformato di patate molto versatile: secondo, contorno o piatto unico. Lo puoi chiamare gateau alla francese o gattò, come a Napoli (dove si scrive come si pronuncia), ma il sapore di questo sformato di patate non cambia, ed è. Queste Patate al Forno con Prosciutto e Besciamella sono sicuramente un contorno molto sostanzioso, per questo vi consiglio di abbinarle ad un secondo piatto abbastanza leggero.

Gateau di patate, speck e besciamella step by step

Ho cotto in pentola a pressione, 15 minuti nel cestello a vapore con sotto 300 ml di acqua, 4 patate grandi spellate in precedenza.si possono cuocere anche in maniera tradizionale, cuocendo in abbondante acqua bollente leggermente salata finché la forchetta riesce a entrare senza romperla. Metterle poi su un piatto a raffreddare..
Preparare una besciamella densa. Far sciogliere il burro in una pentola piccola, appena sarà sciolto, aggiungere il cucchiaio di farina, mescolare velocemente con la frusta e aggiungere subito il latte mescolando continuamente..
Aggiungere il sale e la noce moscata e portare a bollore sempre mescolando..
Prendere una teglia da 18 cm, imburrare e cospargere di pangrattato..
Tagliare le patate a fette spesse 5 mm e disporre un primo strato sulla teglia..
Distribuirci sopra qualche cucchiaio di besciamella e le fette di speck..
Fare il secondo strato di patate e besciamella..
Cospargere di pangrattato e pecorino. Io ho gratinato in friggitrice ad aria 170 gradi per 10 minuti. Si può gratinare anche in forno ventilato 190 gradi finché fa la crosticina..
Ottimo come piatto unico. Servire caldo..

Eventualmente se amate degli ingredienti di questa ricetta, potete anche preparare questo Tortino di. Il gateau di patate, o gattò, è un piatto unico rustico, reso saporito da salame e formaggi. Cucinalo con il Bimby per ridurre i tempi! Il gateau di patate, nel sud Italia gattò, è un piatto unico rustico tipico della cucina italiana. La ricetta che vi proponiamo è facile e saporita, con parmigiano, provola.