Easiest Way to Cook Yummy Purè di cavolfiore e sedano rapa

Purè di cavolfiore e sedano rapa. Il purè di cavolfiore è l'ideale per accompagnare saporiti secondi di carne! Si può congelare solo se si sono utilizzati ingredienti freschi non decongelati. Il purè di sedano rapa: perfetto per ogni occasione.

Mescolando con un mestolo di legno a fuoco basso, aggiungete lentamente il latte bollente, finché il purè sarà diventato soffice e cremoso. Per la realizzazione di questa ricetta scegliete patate a pasta bianca, poiché è quella che contiene il maggior quantitativo di amido e consente di dare maggior corpo e volume al purè di patate e sedano rapa. Preparate con noi questo purè, un contorno ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce molto saporiti. You can have Purè di cavolfiore e sedano rapa using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Purè di cavolfiore e sedano rapa

1. Prepare 400 g of cavolfiore.
2. Prepare 200 g of sedano rapa.
3. You need 3 cucchiai of olio extravergine d'oliva.
4. You need of Sale.
5. It's of Pepe nero.
6. Prepare 3 cucchiai of ceci croccanti alle spezie (li trovate tra le mie ricette).

Il purè di patate e sedano rapa, con le verdure cotte in forno, è una variante rispetto al tradizionale purè per preparare un contorno caldo e delicato. Purè di sedano rapa e patate, un contorno semplice e particolare, con il gusto unico del sedano rapa o anche chiamato sedano di Verona. E, non da ultimo, il sedano rapa, che ha la consistenza della patata e un sapore delicato, che ricorda vagamente il finocchio; abbinato a burro e latte è delizioso, perfetto come Mettiti subito all'opera e prepara le mie costolette d'agnello con purè di sedano rapa: sono ansiosa di sapere il tuo responso! La ricetta per preparare il purè di patate e sedano rapa, un ottimo contorno per accompagnare un secondo di carne.

Purè di cavolfiore e sedano rapa step by step

1. Dividere il cavolfiore in cimette e tagliare a rondelle i gambi. Mondare il sedano rapa dalle radici e dalla buccia, quindi tagliarlo a dadini..
2. Cuocere le verdure al vapore per 30 minuti; dovranno risultare morbide ma non disfatte..
3. Mettere il cavolfiore e il sedano rapa nel bicchiere di un mixer a immersione e frullare, aggiungendo a filo l'olio, fino a ottenere una consistenza vellutata e omogenea. Aggiustare di sale e pepe..
4. Distribuire nei piatti, guarnire con i ceci croccanti e servire subito..

In un pentolino, scaldate il latte e, poco prima che inizi a bollire, incorporatelo al purè, senza smettere di girare e fino al suo completo assorbimento. Mettete un filo d'olio nella pentola, aggiungete lo spicchio d'aglio e fatelo rosolare leggermente. Unite patate e cavolfiore e fate prendere sapore girando spesso. Ora frullate le verdure con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia. Il Purè di Patate e Sedano Rapa è particolarmente indicato come contorno di piatti di carne o di pesce molto saporiti, come ad esempio la selvaggina o i brasati.