How to Prepare Yummy Fagottini di crespelle di zucchine,con cuore morbido di squaquerone 🥒

Fagottini di crespelle di zucchine,con cuore morbido di squaquerone 🥒.

You can have Fagottini di crespelle di zucchine,con cuore morbido di squaquerone 🥒 using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Fagottini di crespelle di zucchine,con cuore morbido di squaquerone 🥒

1. Prepare 100 gr of farina00.
2. Prepare 1 of zucchina media.
3. You need 1 of uovo.
4. It's of Sale.
5. It's of Noce moscata.
6. You need 20 gr of burro fuso.
7. You need 100 ml of latte circa.
8. You need 1 of squaquerone(o crescenza a piacere circa125gr.

Fagottini di crespelle di zucchine,con cuore morbido di squaquerone 🥒 step by step

1. Prima cosa da fare ecuocere la zucchina a quadretti a vapore,qualche minuto.una volta cotta mettere nel mixer con un po' di sale e fare una cremina fluida..
2. A questo punto prendiamo una padella circa22cm,e ungere con un po' di olio scaldare e da parte preparare le crespelle mettendo la farina,l'uovo il sale e la noce moscata e lavorare senza formare grumi.poi incorporare il latte,il burro,e la cremina di zucchine e continuare a mescolare con una frusta. Versare un mestolo di impasto e fare cuocere la crepes qualche minuto per parte finché si staccherà da sola dalla padella..
3. Una volta fatte le crepes,io con un temperino da verdura ho gratuggiato dei fili lunghi di zucchine per chiudere i fagottini. Fatto ciò,farcismo l'interno di ogni crepes con lo squaquerone e leghiamo con i fili di zucchine. Decorare a piacere e al momento di degustarli scaldarli qualche minuto nel microonde e di scioglierà l'interno. Semplici,deliziose e scenografiche.