Easiest Way to Prepare Delicious Risotto alla zucca, crudo e provola affumicata con Instant Pot

Risotto alla zucca, crudo e provola affumicata con Instant Pot.

You can have Risotto alla zucca, crudo e provola affumicata con Instant Pot using 9 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto alla zucca, crudo e provola affumicata con Instant Pot

1. Prepare 1/2 of cipolla.
2. You need 2 cucchiai of Olio extravergine d'oliva.
3. Prepare 350 g of zucca gialla.
4. You need 50 ml of vino bianco.
5. Prepare 150 g of riso roma.
6. It's 50 g of provola affumicata.
7. You need 50 g of prosciutto crudo.
8. You need 10 g of burro.
9. You need qb of Sale e Pepe.

Risotto alla zucca, crudo e provola affumicata con Instant Pot step by step

1. Tagliare e tritare mezza cipolla.
2. Versiamo nella Instant Pot la cipolla e l'olio. Puntiamo Soutè normale per circa 5 minuti, il tempo di fare soffriggere la cipolla.
3. Tagliamo nel frattempo la zucca a cubetti.
4. Versiamo nella instant pot la zucca insieme ad una Cup di acqua. Sale e pepe quanto basta.
5. Mettiamo il coperchio e chiudiamo la valvola di sicurezza.Puntiamo Pressure Cook Normal per 4 minuti..
6. Nel frattempo tagliamo il prosciutto a striscioline.
7. Appena suona. Facciamo sfiatare velocemente spostando la valvola su velting. Apriamo il coperchio e aggiungiamo il riso.
8. Aggiungiamo 40ml di vino e facciamo tostare leggermente prementi soutè more per 5 minuti.
9. Aggiungiamo il crudo.
10. Aggiungiamo 2 Cup di acqua.
11. Mettiamo il coperchio con la valvola di sicurezza chiesa e puntiamo Pressure Cook Normal per 4 minuti.
12. Appena suona facciamo sfiatare velocemente e aggiungiamo 10g di burro.
13. Aggiungiamo 70g di provola affumicata a cubetti.
14. Mescoliamo e per fare mantecare mettiamo il coperchio e premiamo keep warm per 5 minuti.
15. Il piatto é pronto. Se volete é possibile addensare un po' premendo soutè per qualche minuto. Io sono andata ad occhio 😉.