Recipe: Appetizing Risotto allo zafferano con anelli di cipolla e crudo croccante 🧅🥓

Risotto allo zafferano con anelli di cipolla e crudo croccante 🧅🥓.

You can cook Risotto allo zafferano con anelli di cipolla e crudo croccante 🧅🥓 using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto allo zafferano con anelli di cipolla e crudo croccante 🧅🥓

1. It's 80 g of riso Carnaroli.
2. You need 1 bustina of Zafferano in polvere.
3. Prepare 4 of anelli di cipolla rossa dolce.
4. Prepare 1 of fetta di prosciutto crudo.
5. You need 10 g of burro.
6. You need 1 of manciata di parmigiano reggiano.

Risotto allo zafferano con anelli di cipolla e crudo croccante 🧅🥓 step by step

1. Tagliare la cipolla e ricavarne quattro anelli. Il resto utilizzatela per il soffritto..
2. Soffriccere la cipolla e fate tostare il riso per 2-3minuti, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare..
3. Aggiungere il brodo vegetale e A metà cottura aggiungere lo zafferano..
4. Nel frattempo in una padella riscaldate gli anelli di cipolla e la fette di prosciutto crudo fino a quando diventeranno entrambi croccanti..
5. Portare a termine la cottura, spegnere il fuoco e lasciare riposare per un minuto. Mantecare con burro e parmigiano reggiano. Impiantare piatto con gli anelli di cipolla e prosciutto crudo croccante..