Focaccione alle cipolle con prosciutto crudo e stracchino.
You can have Focaccione alle cipolle con prosciutto crudo e stracchino using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Focaccione alle cipolle con prosciutto crudo e stracchino
- Prepare of Per il focaccione.
- Prepare 340 g of acqua.
- Prepare 500 g of farina tipo Manitoba.
- It's 1 cucchiaino of zucchero.
- You need 2 cucchiaini of sale.
- Prepare 1/2 cubetto of lievito di birra.
- It's 40 ml of olio evo.
- It's 2 of cipolle.
- You need of Fior di sale.
- Prepare of Timo.
- You need of Per il ripieno.
- It's 150 g of prosciutto crudo.
- Prepare 200 g of stracchino.
Focaccione alle cipolle con prosciutto crudo e stracchino step by step
- Mettere la farina nella planetaria e aggiungere l'acqua, in cui avremo precedentemente sciolto il lievito con il cucchiaino di zucchero, a filo..
- Quando l'acqua sarà incorporata aggiungere l'olio e per ultimo il sale. Mettere a lievitare fino al raddoppio..
- Appena l'impasto sarà raddoppiato dividerlo in due, in una teglia foderata con carta forno porre una parte dell'impasto a riempire il fondo e ricoprire con il prosciutto e lo stracchino....
- ...coprire con l'altra metà dell'impasto e fare attenzione a chiudere i bordi..
- Prendere 2 cipolle affettarle e ricoprire il focaccione. Cospargere infine con un pizzico di timo e un pizzico di Fior di sale..
- Mettere in forno a 200° per 10 minuti poi abbassare a 180° e proseguire per 30/35.