Recipe: Tasty Rotolo di mozzarella con prosciutto crudo e rucola

Rotolo di mozzarella con prosciutto crudo e rucola.

You can have Rotolo di mozzarella con prosciutto crudo e rucola using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rotolo di mozzarella con prosciutto crudo e rucola

1. It's 250 gr of mozzarella.
2. It's 1 of manciata di rucola.
3. You need 6/7 fette of prosciutto crudo.
4. You need Q.b. of Sale.
5. It's Q.b. of Pepe.
6. You need Q.b. of Olio evo.

Rotolo di mozzarella con prosciutto crudo e rucola instructions

1. Versare in un pentolino le mozzarelle con due/tre cucchiai della loro acqua e farle cuocere a fuoco basso per alcuni minuti (fino a quando tenderanno a sciogliersi)..
2. Prelevare le mozzarelle e metterle tra due fogli di carta forno e con l’aiuto di un matterello stenderle. Questa operazione va fatta il più veloce possibile in quando tenderà la mozzarella a raffreddarsi e quindi a indurirsi..
3. Una volta creato un rettangolo salare a piacere e stendere le fette di prosciutto crudo e la rucola..
4. Arrotolare con la carta forno, per il lato più lungo, stringendo leggermente così da non far fuoriuscire gli ingredienti e porre in frigo per almeno mezz’ora..
5. Servire il rotolo tagliato a fettine con un filo di olio evo..